本篇文章主要為您介紹★☆烤魚的做法，★☆烤魚怎么做味道會(huì)更好?！铩羁爵~味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的★☆烤魚技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。

　　材料

　　草魚1斤半，芹菜，香菜，大蔥，大蒜，老姜，泡椒，泡姜，野山椒，干辣椒，花椒，榨菜，炒香的白芝麻，油，鹽，生抽，料酒，生粉，胡椒面，郫縣豆瓣

　　做法

　　1.魚去了頭之后，從中間剖開(kāi)，別切斷，就一整塊，魚背上劃幾刀，加鹽、生抽、料酒、胡椒面、生粉、 大蔥、姜片腌制片刻。

　　2.魚腌好之后，表面刷一層油，開(kāi)烤箱200度上下火15分鐘，上火5分鐘。

　　3.開(kāi)始炒料，先熱油，炒香切碎的大蒜、大蔥、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫縣豆瓣，然后加點(diǎn)清水，燒開(kāi)之后，把芹菜和榨菜放進(jìn)去煮一下，煮開(kāi)之后，把湯倒進(jìn)烤好的魚里，再接著烤10分鐘。

　　4.鍋里倒少許油，炸香花椒，然后連著花椒一起淋在魚上，比較后灑上香菜和白芝麻，就可以開(kāi)吃了。