本篇文章主要為您介紹蘿卜牛雜的做法，蘿卜牛雜怎么做味道會更好。蘿卜牛雜味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的蘿卜牛雜技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
食材用料
牛雜 500g
白蘿卜 一個(gè)
豆腐泡 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 一勺
料酒 一勺
生姜 五片
蒜 三瓣
蔥 四根
八角 兩粒
桂皮 一塊
干辣椒 適量
蘿卜牛雜的做法
1.牛筋洗干凈
2.牛肚買處理好的，牛筋用高壓鍋壓半個(gè)小時(shí)，這個(gè)很不容易爛。
3.生姜、蒜、辣椒切碎
4.牛雜切細(xì)
5.蘿卜去皮切塊
6.鍋里熱油
7.放入大蒜生姜、干辣椒
8.爆香后放入牛雜翻炒
9.放入桂皮、蔥頭翻炒
10.倒入料酒
11.倒入生抽，再倒適量水，燒開后放入白蘿卜
12.放入豆腐泡，小火燜煮一個(gè)小時(shí)
13.灑蔥花即食
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