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臊子干拌面怎么做味道更好

食尚香 | 2018-05-17

臊子干拌面

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　　本篇文章主要為您介紹臊子干拌面的做法，臊子干拌面怎么做味道會更好。臊子干拌面味道的好壞直接影響了，學做好吃的臊子干拌面技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠。

　　主料面條600g 純天然蒜苔100g

　　做法

　　素臊子面的精髓主要是臊子，臊子的做法有很多種，可以根據(jù)個人口味來決定要什么食材，首先將所有的菜清洗干凈

　　將洗好的青椒從中間切開，然后再對半切成小塊，放入碗中備用

　　將小蔥和蒜苔切成小段備用，小蔥和蒜苔都是自家種的，絕對純天然哦

　　將豆腐切成小塊，比較好用嫩豆腐哦，這樣口感會更好些

　　拿一小截紅蘿卜，切成方形小丁，蘿卜不但可以起到配色的作用，而且還能補充維生素哦

　　再將包菜切片，將蒜切片備用

　　鍋中燒油，等油8分熱時，放入蒜片，再將小蔥、蒜苔、蘿卜、青椒依次倒入，翻炒一會兒

　　倒入包菜、西紅柿，然后放入食鹽、花椒粉、炒菜料、老抽等調(diào)料翻炒，倒入開水，快出鍋時，放入豆腐塊和雞精

　　在炒菜的同時，鍋中燒水煮面，我用的是機器壓出來的濕面條，哈哈，為了省事偷懶了

　　面條煮好后，倒入臊子，放入辣椒，美美的吃一碗

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