本篇文章主要為您介紹辣子雞面的做法，辣子雞面怎么做味道會(huì)更好。辣子雞面味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的辣子雞面技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
主料
雞腿400g 皮帶面400g
大蔥50g 干辣椒100g
姜片50g 花椒10g
大蒜10g 油50g
做法
1. 干辣椒泡水
2. 雞腿切塊 ，切完涼水沖洗干凈備用
3. 我不吃大蒜。所以只放了姜 大蔥備用
4. 加入料酒、鹽、雞精 少許 ，花椒適量 腌制5--10分鐘
5. 少許油。冰糖。上色。也可醬油
6. 加入雞肉 炒2分鐘
7. 加入干辣椒。姜片翻炒1分鐘。加大半碗水。煮干
8. 煮到這樣加入蔥 鹽 雞精 調(diào)味
9. 煮皮帶面 (寬面) 八分熟。過(guò)涼水盛出即可
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