本篇文章主要為您介紹玉蘭片的做法，玉蘭片怎么做味道會更好。玉蘭片味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的玉蘭片技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠。
主料 糯米粉3000克
輔料 水適量
調(diào)料 香油1000克 紅糖2000克
玉蘭片的做法
1.制米粉面團：把米粉加糖在操作臺上或和面機內(nèi)拌勻，然后灑上適量水分，一般以手握之有濕感即可。把灑過水的粉裝入籠內(nèi)汽蒸約15分鐘取出，趁熱把蒸熟的米粉攪拌成韌性米粉團。
2.制坯：把米粉團分成小塊，用手搓成直徑2厘米圓條狀，略按扁，刷上油，用刀切開成小薄片，片形成橢圓狀。把切開的坯片攤開自然晾干，但不能將坯片曝曬，防止水分揮發(fā)，太快出現(xiàn)裂紋，油炸易碎。坯片存放一定要保持干燥，防止吸濕后炸制出的成品僵硬不脆。
3.油炸：把風(fēng)干后的坯片分次放入油溫為180℃左右的油鍋內(nèi)炸制，入鍋內(nèi)坯片浮上油面，略氽片刻即可撈起瀝油，防止色澤變黃。
郴州桂東縣玉蘭片培訓(xùn)短期要多久?在創(chuàng)業(yè)投資市場上，項目的選擇是每一個投... 了解更多
眾所周知，自主創(chuàng)業(yè)的潮流已經(jīng)從很久之前就開始流行，尤其是近年來，創(chuàng)業(yè)... 了解更多
長沙學(xué)習(xí)做玉蘭片需要多久? 長沙玉蘭片是一道色香味俱全的湖南長沙地區(qū)著名... 了解更多
那里有玉蘭片培訓(xùn)學(xué)校? 玉蘭片是一道色香味俱全的名菜，屬于贛菜、湘菜或閩... 了解更多
玉蘭片培訓(xùn)怎么收費? 玉蘭片是一道色香味俱全的名菜，屬于贛菜、湘菜或閩菜... 了解更多
玉蘭片去哪里學(xué)好? 玉蘭片是一道色香味俱全的名菜，用鮮嫩的冬筍或春筍，經(jīng)... 了解更多
玉蘭片培訓(xùn)學(xué)校玉蘭片名? 玉蘭片是一種很有獨具特色的名菜，制作方法也較為... 了解更多
學(xué)玉蘭片一般要多久，學(xué)玉蘭片多久? 玉蘭片是一道色香味俱全的名菜，屬于贛... 了解更多
要學(xué)玉蘭片學(xué)費多少錢? 長沙食尚香玉蘭片培訓(xùn)學(xué)校專心致志產(chǎn)品研發(fā)打造出全... 了解更多
玉蘭片培訓(xùn)哪里做的好啊 玉蘭片培訓(xùn)學(xué)校哪家好 培訓(xùn)做玉蘭片較好 玉蘭片比... 了解更多
課程分類
早餐面點休閑飲品特色燒烤精品鹵菜流行西點名優(yōu)小吃
