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●〇烤魚將腌，烤，燉三種烹飪方法有機集合，采用獨特配方。又搭配了重慶火鍋的用料精華，調(diào)制出麻香，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味和香辣味等十余種口味，深得食客的喜愛。
●〇烤魚、麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風味。當?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)味料炒來吃。有客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮等貴重的食物。以麻、辣、香、混一鍋為特點，就成了“一鍋香”。
●〇烤魚技術培訓學習內(nèi)容詳情
1、麻烤魚、泡椒烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術。
2、烤魚的制作處理和片魚時的刀工技術。
3、腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術。
4、使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。
5、各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和絕密配方。
6、烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術。
8、魚的碳烤及無煙烤魚技術。
9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術，烤魚增香方法。
如果你想要學習正宗好吃的●〇烤魚技術，建議到食尚香小吃培訓學校來學習，食尚香是一家專業(yè)做●〇烤魚技術培訓的學校，已經(jīng)做了15年，有豐富的經(jīng)驗以及雄厚的實力，來食尚香學做●〇烤魚一定能夠幫助您學到好的技術。
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