長(zhǎng)沙想學(xué)做剁椒魚頭開(kāi)個(gè)店?長(zhǎng)沙剁椒魚頭是湖南省長(zhǎng)沙地區(qū)的傳統(tǒng)著名菜肴，是湖南長(zhǎng)沙人民群眾都會(huì)吃的一道家庭主食小吃食品。長(zhǎng)沙剁椒魚頭通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口
長(zhǎng)沙剁椒魚頭培訓(xùn)內(nèi)容
1.剁椒魚頭的系統(tǒng)講述
2.剁椒魚頭原料的選購(gòu)
3.剁椒魚頭食材的預(yù)加工
4.剁椒魚頭加工的基本標(biāo)準(zhǔn)
5.剁椒魚頭加工的工藝步驟
6.剁椒魚頭經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則
7.剁椒魚頭系列調(diào)味品及原料的貨源渠道
長(zhǎng)沙剁椒魚頭培訓(xùn)時(shí)間
長(zhǎng)沙食尚香不限制學(xué)員學(xué)習(xí)培訓(xùn)長(zhǎng)沙剁椒魚頭小吃培訓(xùn)項(xiàng)目具體時(shí)間，手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止，一般5天學(xué)會(huì)，看個(gè)人情況而定
長(zhǎng)沙想學(xué)做剁椒魚頭開(kāi)個(gè)店?長(zhǎng)沙剁椒魚頭以魚頭的味鮮和剁椒的辣為一體。火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣。蒸制的方法，魚頭的鮮香被盡量保留在肉質(zhì)之內(nèi)，剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當(dāng)中，入口細(xì)嫩晶瑩，帶著一股溫文爾雅的辣味
早餐面點(diǎn)