想學(xué)做肥腸粉嗎?

　　肥腸粉起源于成都雙流白家小鎮(zhèn)而得名，已經(jīng)有一百多年的歷史。肥腸粉是歷來(lái)成都眾多小吃中比較具特色的小吃之一。”。2002年。成都市政府命名肥腸粉為“成都名小吃”，2006年四川省政府食品辦公廳命名肥腸粉為“四川名小吃” 肥腸粉是以紅薯粉為主原料，純手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥腸粉獨(dú)具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味遠(yuǎn)近聞名。

　　肥腸粉怎么做?肥腸粉做法配方

　　肥腸粉的制作雖不復(fù)雜，但十分講究，正宗的肥腸粉是純手工做粉，選用的是上等紅薯粉、菜籽油及干紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成;紅油飄香，梅干菜、榨菜末星星點(diǎn)點(diǎn)，炒黃豆焦黃渾圓;粉條糯軟，滿(mǎn)口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中，只覺(jué)鹵香細(xì)膩，滑爽耐嚼。成品具有麻、辣、鮮、香、爽口順滑、麻辣鮮爽、色紅味美、軟綿滑爽，肥腸軟熟味長(zhǎng)，湯酸辣或咸鮮，別具風(fēng)味。吃時(shí)也可加入鍋魁、酥餅等，更是可口

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

　　肥腸粉的培訓(xùn)種類(lèi)：

　　紅湯肥腸粉、清湯肥腸粉、肥腸湯、節(jié)子湯、仔肺湯、涼拌肥腸、拌仔肺、紅燒肥腸、粉蒸肥腸

　　肥腸粉的培訓(xùn)課程：

　　1.調(diào)味料的辨識(shí)，食材選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn);

　　2.秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作;

　　3.反復(fù)練習(xí)，體驗(yàn)工藝流程的奧妙;

　　4.出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機(jī)器設(shè)備的使用及維護(hù);

　　起源故事

　　起源于清朝末年，至今已有100多年的歷史 。它是以味美制勝的小吃。白家肥腸粉的特點(diǎn)是：粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，口味雋永，享譽(yù)八方。1998年，被評(píng)為成都市著名商標(biāo)。如今的肥腸粉以從比較早的街邊小攤發(fā)展成了集小吃、中餐、茶藝為一體的大型酒樓。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴、止血

肥腸粉培訓(xùn)時(shí)間

　　肥腸粉培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)肥腸粉培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō)，肥腸粉培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及長(zhǎng)期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來(lái)更快，那么肥腸粉培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個(gè)肥腸粉培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在肥腸粉培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好肥腸粉技術(shù)。

怎么選擇肥腸粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

　　一、肥腸粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　選擇肥腸粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話(huà)應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、肥腸粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

　　肥腸粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、肥腸粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問(wèn)題

　　對(duì)比其它肥腸粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)，選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇肥腸粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

肥腸粉培訓(xùn)價(jià)格

　食尚香是正規(guī)專(zhuān)業(yè)的肥腸粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在肥腸粉培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,肥腸粉培訓(xùn)價(jià)格不高,而且肥腸粉培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取肥腸粉培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線(xiàn)客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的肥腸粉培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

開(kāi)家肥腸粉店利潤(rùn)分析

　　開(kāi)家肥腸粉店，假設(shè)說(shuō)營(yíng)業(yè)額一個(gè)月為6萬(wàn)元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬(wàn)元，同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右，也就是說(shuō)我們需要付出6*65%=3.9萬(wàn)元的成本，這個(gè)計(jì)算成本是按照接近上限的值來(lái)進(jìn)行計(jì)算的，因此開(kāi)家肥腸粉店一個(gè)月大概能有1萬(wàn)左右的利潤(rùn)。

肥腸粉開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定　

　　第三,肥腸粉店面布置,裝修

　　第四,制作肥腸粉設(shè)備采購(gòu)

　　第五,制作肥腸粉原料采購(gòu)

　　第六,肥腸粉店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)

開(kāi)肥腸粉店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置肥腸粉店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因?yàn)榉誓c粉店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車(chē)、下車(chē)多的車(chē)站，或者在幾個(gè)主要車(chē)站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂(lè)場(chǎng)所附近，或者大工廠(chǎng)、機(jī)關(guān)附近。

　　5.同種類(lèi)型肥腸粉店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明，如果肥腸粉店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來(lái)。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的種類(lèi)比較多，顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇，隨之而來(lái)你的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。

• 太和板面學(xué)習(xí)實(shí)景
• 鹵水培訓(xùn)實(shí)景圖
• 熱干面學(xué)習(xí)實(shí)景
• 鐘水餃學(xué)習(xí)實(shí)景
• 綠豆糕學(xué)習(xí)實(shí)景
• 香辣花甲學(xué)習(xí)實(shí)景
• 自助小火鍋學(xué)習(xí)實(shí)景
• 拌面學(xué)習(xí)實(shí)景
• 學(xué)校后廚

最新活動(dòng)內(nèi)容

1，單學(xué)一個(gè)項(xiàng)目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)；
　　2，同時(shí)報(bào)名學(xué)二個(gè)項(xiàng)目，送一個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)；
　　3，同時(shí)報(bào)名學(xué)三個(gè)項(xiàng)目，送二個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)；
      4，當(dāng)天報(bào)名再送一項(xiàng)；
　　5，先報(bào)名一個(gè)項(xiàng)目，后再加學(xué)項(xiàng)目打八折優(yōu)惠；
　　6，免費(fèi)提供住宿，方便學(xué)習(xí)；
　　7，憑車(chē)票即可報(bào)銷(xiāo)來(lái)校路費(fèi)；
　　8，免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo)；
　　9，一次學(xué)習(xí)終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；
     更多優(yōu)惠政策請(qǐng)聯(lián)系在線(xiàn)客服或者電話(huà)聯(lián)系我們~