本篇文章主要為您介紹肥腸粉的做法，肥腸粉怎么做味道會更好。肥腸粉味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的肥腸粉技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
原料：肥腸、紅薯粉、芽菜、油酥黃豆、芹菜丁、香蔥末、泡姜、郫縣豆瓣醬、干辣椒、醬油、泡辣椒、鹽、胡椒粉、蒜片、香醋、油辣椒、湯寶
肥腸粉的做法
正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。紅油飄香，霉干菜、榨菜末星星點(diǎn)點(diǎn)，炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟，滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中，只覺鹵香細(xì)膩，滑爽耐嚼。
紅薯粉放入熱水中將其泡軟。
肥腸放入盆中倒入一些面粉、啤酒來回揉搓，直至污物洗凈，切小塊備用。
鍋置火上少許油燒熱，放入泡姜泡辣椒、豆瓣醬、蒜片、花椒、干辣椒，炒香。
放入肥腸爆炒。
加入適量熱水，下入濃湯寶。
燒沸后慢燉40-60分鐘。
燒水至沸騰，放泡軟的紅薯粉，煮至透明撈出。
紅油辣椒、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、蔥花、油酥黃豆、胡椒粉調(diào)入碗中。
碗中加入肥腸、肥腸湯料。
放入紅薯粉，然后再按口味加入調(diào)料即可。
早餐面點(diǎn)