燒烤這種烹調(diào)方式，根源自哥倫布來(lái)到美洲大陸時(shí)，第一個(gè)遇到的民族叫阿瑞瓦克族(印第安人)，在北、中、南美洲都有其影蹤，如現(xiàn)在美國(guó)的佛羅里達(dá)州、巴西的南大河都能遇到其族民。燒烤在巴西的發(fā)展達(dá)到極點(diǎn)，燒烤在巴西的南大河地區(qū)已經(jīng)有超過(guò)200年的歷史。牧牛郎們一邊扎上一大塊肉，放進(jìn)一個(gè)被火圍繞著的洼中、一邊侃侃而談他們?cè)谕猎系臍v險(xiǎn)。這個(gè)就是我們直接把肉類(lèi)置于火上燒烤的原本方式。而在烏拉奎和阿根廷的部分地區(qū)，不僅食物豐盛，而且又孕育出典型的南美洲式調(diào)料，這就更加多姿多彩了，燒烤是他們比較實(shí)在的用餐方式：一柄利刀、一堆火、一些木條、一大塊肉、再加上一點(diǎn)粗鹽，還有一些調(diào)料，就能飽餐一頓。
哪里有燒烤培訓(xùn)?燒烤培訓(xùn)哪家好?
【食尚香】燒烤培訓(xùn)內(nèi)容介紹
風(fēng)味燒烤，風(fēng)情自助烤，中東燒烤，紅外線(xiàn)燒烤，木炭燒烤，無(wú)煙自助燒烤、地方風(fēng)味燒烤等。
烤肉系列：魚(yú)丸、雞翅、雞腿、豬排、羊肉串，豬肉串，牛肉串，雞肉串，雞脖，牛蹄筋，鴨胸肉，雞胗串，雞爪，雞肫，羊腰，鴨胗，鴨脖，火腿腸，雞心串，豬脆骨，親親腸，牛板筋，骨肉相連，鵪鶉，紅腸，彩椒牛柳，培根卷等
鹵水燒烤系列：豬，牛，羊，雞，鴨，魚(yú)等各類(lèi)大肉或肉串。
花樣蔬菜串：素雞，黃瓜，韭菜，土豆，豆干，大豆腐，茄子，金針菇，西蘭花，香菇，平蘑，千張，海帶梗，玉米棒，紅薯，青紅椒，豆角，臭干，圓白菜，石蛋，面筋，饅頭、年糕等等。豐富多彩的素菜，越來(lái)越受消費(fèi)者青睞，它也能讓燒烤作為正餐一樣的消費(fèi)。
烤花樣水果串：烤香蕉，烤蘋(píng)果，烤哈密瓜，烤香梨，烤圣女果，烤獼猴桃，烤鳳梨等。
烤海鮮系列：基圍蝦，蟶子，魷魚(yú)，鯽魚(yú)，帶魚(yú)，雪魚(yú)，黃鱔魚(yú)，泥鰍魚(yú)，田蛙，草魚(yú)等。
普通烤翅、香辣烤翅。
麻辣醬的制作、甜醬的制作、孜然味、黑椒味、香辣味、奧爾良味等各種特色風(fēng)味的燒烤。
杭州燒烤培訓(xùn)班
杭州特色燒烤項(xiàng)目分類(lèi)：
一：杭州烤魚(yú)培訓(xùn)
杭州烤魚(yú)培訓(xùn)班培訓(xùn)內(nèi)容：烤魚(yú)口味種類(lèi)：重慶麻辣味，成都香辣味，萬(wàn)州泡椒味，野菜味，魚(yú)香味，泡椒豆豉味，奧爾良風(fēng)味，雞湯味烤活魚(yú)，香辣烤財(cái)魚(yú)，酸菜烤鰱魚(yú)等。
培訓(xùn)課程安排：1.魚(yú)的選擇與處理方法技巧實(shí)操。2.各種配菜的處理方法與技巧實(shí)操。3.香辣醬，麻辣醬，豆豉醬，咖喱醬等醬料配制秘方與實(shí)操。4.魚(yú)的烤制方法與實(shí)操，魚(yú)的燉煮技術(shù)與實(shí)操。5.各種口味的諸葛烤魚(yú)實(shí)操與練習(xí)。
二：杭州烤翅培訓(xùn)
杭州瘋狂烤翅培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容：脆皮雞翅、香辣雞翅、留香雞翅、原味雞翅、麻辣烤翅、蒜香烤翅、孜然烤翅、新奧爾良烤翅、鹽焗黃金翅、十里留香翅、BT翻天翅、秘制鹵烤翅、紅酒香辣翅、秘制紅油翅、青草香菇翅、蒜香金黃翅、天天可樂(lè)翅等等。
三：杭州土耳其烤肉培訓(xùn)
杭州土耳其烤肉培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容：培訓(xùn)內(nèi)容：土耳其烤肉，土耳其烤肉夾饃，土耳其卷餅，土耳其拌飯，土耳其烤肉漢堡，香濃骨湯。
培訓(xùn)課程安排：1、土耳其烤肉、薄餅機(jī)、電餅鐺等設(shè)備使用及技巧。
2、土耳其烤肉腌制配方及實(shí)際操作。
3、肉夾饃的制作及練習(xí)。
4、臘肉汁及配料的配制。
5、土耳其拌飯的制作。
6、香濃骨湯的配方及制作。
7、獨(dú)立完成各產(chǎn)品的制作，反復(fù)熟練操作。
8、土耳其烤肉系列的經(jīng)營(yíng)方法與技巧。
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四：韓式紙上燒烤培訓(xùn)
杭州韓式紙上燒烤培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容：
烤肉系列：魚(yú)丸、雞翅、雞腿、豬排、羊肉串，豬肉串，牛肉串，雞肉串，雞脖，牛蹄筋，鴨胸肉，雞胗串，雞爪，雞肫，羊腰，鴨胗，鴨脖，火腿腸，雞心串，豬脆骨，親親腸，牛板筋，骨肉相連，鵪鶉，紅腸，彩椒牛柳，培根卷等
鹵水燒烤系列：豬，牛，羊，雞，鴨，魚(yú)等各類(lèi)大肉或肉串。
花樣蔬菜串：素雞，黃瓜，韭菜，土豆，豆干，大豆腐，茄子，金針菇，西蘭花，香菇，平蘑，千張，海帶梗，玉米棒，紅薯，青紅椒，豆角，臭干，圓白菜，石蛋，面筋，饅頭、年糕等等。豐富多彩的素菜，越來(lái)越受消費(fèi)者青睞，它也能讓燒烤作為正餐一樣的消費(fèi)。
烤花樣水果串：烤香蕉，烤蘋(píng)果，烤哈密瓜，烤香梨，烤圣女果，烤獼猴桃，烤鳳梨等。
烤海鮮系列：基圍蝦，蟶子，魷魚(yú)，鯽魚(yú)，帶魚(yú)，雪魚(yú)，黃鱔魚(yú)，泥鰍魚(yú)，田蛙，草魚(yú)等。
正宗西安烤面筋培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容：西安烤面筋、原味烤面筋、麻辣烤面筋、香辣烤面筋、BT烤面筋、跳跳面筋、平烤面筋、波浪面筋等幾十個(gè)品種。
培訓(xùn)時(shí)間：
培訓(xùn)時(shí)間3--6天;實(shí)習(xí)時(shí)間不限;包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，中餐費(fèi)，學(xué)習(xí)材料費(fèi)，資料費(fèi)，技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
培訓(xùn)課程
1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇，初步加工。
2.燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用方法。
3.培訓(xùn)豬肉，羊肉，牛肉，魚(yú)肉等其它肉類(lèi)燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類(lèi)燒烤原料的處理和制作方法。
5.培訓(xùn)鮮魚(yú)，大蝦類(lèi)燒烤原料的處理。
6.培訓(xùn)花樣水果串的制作和處理方法。
7.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
8.培訓(xùn)無(wú)煙燒烤技術(shù)。
9.培訓(xùn)調(diào)味鹽，調(diào)味油配方與技術(shù)。
10.培訓(xùn)烤肉類(lèi)風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
11.培訓(xùn)烤蔬菜類(lèi)風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
12.培訓(xùn)烤水果類(lèi)風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
13.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
14.反復(fù)實(shí)踐操作，熟練操作流程。
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學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報(bào)名可報(bào)銷(xiāo)車(chē)旅費(fèi)，公司承諾一次性收費(fèi)，學(xué)費(fèi)全部按照官網(wǎng)標(biāo)價(jià)，入學(xué)即簽訂費(fèi)用和項(xiàng)目合同!
扶持政策
1、免費(fèi)提供公司商標(biāo);
2、提供免費(fèi)技術(shù)升級(jí);
3、免費(fèi)提供門(mén)頭設(shè)計(jì)，店面裝修設(shè)計(jì);
培訓(xùn)保障
1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會(huì)
2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí);
3、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù);
4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);
5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);
6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù);
7、食尚香餐飲集團(tuán)承諾，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用;
早餐面點(diǎn)