餐桌革命未來(lái)餐飲的方向
我國(guó)的餐飲業(yè)快速發(fā)展，吃飽已經(jīng)不說(shuō)國(guó)民的第一需求了，會(huì)更加注重餐廳的裝修風(fēng)格、氛圍、大眾評(píng)價(jià)推薦等等。隨著顧客的消費(fèi)心理，餐飲行業(yè)也進(jìn)行了比較大的改革，那么未來(lái)餐飲發(fā)展得方向會(huì)更加注重那些方面呢？
餐桌革命未來(lái)餐飲的方向
逐漸加入電商營(yíng)銷(xiāo)
現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)了許多知名品牌的外賣(mài)，商家為了擴(kuò)大營(yíng)業(yè)范圍，提高商品的銷(xiāo)量，都跟隨時(shí)代的腳步加入到電商營(yíng)銷(xiāo)中。據(jù)數(shù)據(jù)觀(guān)測(cè)，未來(lái)餐飲外賣(mài)將會(huì)是萬(wàn)億以上的規(guī)模市場(chǎng)，餐飲品牌入駐電商促銷(xiāo)已經(jīng)成為一種潮流。
食品安全是第一要素
為了確保餐桌上的安全，新的《食品安全法》已經(jīng)在2015年10月1日正式實(shí)施，未來(lái)餐飲在選擇食材要嚴(yán)格把關(guān)，尋求保鮮致嫩的技術(shù)，重視烹飪和口味的生態(tài)性，遵循食品衛(wèi)生安全法。
休閑娛樂(lè)餐飲發(fā)展空間更大
現(xiàn)在年輕人是消費(fèi)主體。隨著居民生活水平逐步提高，年輕人會(huì)越來(lái)越重視餐廳的氛圍，主打大眾市場(chǎng)快速休閑餐飲會(huì)更加受歡迎，而且發(fā)展勢(shì)頭也很迅猛。比如現(xiàn)在的咖啡館，燒烤攤和火鍋店等等，在夜場(chǎng)的時(shí)候，這些地方的生意都異常火爆，年輕人下班之后，都會(huì)選擇這些地方和朋友輕松一下。
餐廳信息網(wǎng)絡(luò)化
我們走進(jìn)餐廳消費(fèi)，都可以感覺(jué)到從取號(hào)、點(diǎn)餐到買(mǎi)單都是智能化服務(wù)，這樣就不用有排隊(duì)等待的困擾，到了時(shí)間直接去，節(jié)省了很多不必要的時(shí)間。
未來(lái)餐飲行業(yè)會(huì)建立自己的中央廚房，就是采購(gòu)、生產(chǎn)加工、配送一條線(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的流水線(xiàn)，不需要單獨(dú)聯(lián)系其它商家。加盟行業(yè)的產(chǎn)品和原料是總部直接提供，這樣就大大節(jié)約了人力物力成本，也加強(qiáng)餐飲公司自身的競(jìng)爭(zhēng)力。
網(wǎng)紅店的大量出現(xiàn)。餐飲行業(yè)飛速發(fā)展，作為經(jīng)營(yíng)餐飲的人必須把目光放遠(yuǎn)，做出必要的投資，可以請(qǐng)自身流量比較高的"網(wǎng)紅"做推廣，加大宣傳加強(qiáng)自身品牌，做到品牌化粉絲化和數(shù)據(jù)化。這才是餐飲行業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心。
餐桌革命未來(lái)餐飲的方向
以上就是總結(jié)的未來(lái)餐飲發(fā)展趨勢(shì)，請(qǐng)大家做好準(zhǔn)備拭目以待吧！
早餐面點(diǎn)