長沙臭豆腐，一種極具地方特色的風味小吃，古老而傳統(tǒng)。別看它名字粗俗，外表丑陋，但卻能深得人心，源遠流長。“聞著臭、吃著香”的經(jīng)典口號更是耳熟能詳，流傳甚廣，長沙當?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。 臭豆腐"味道奇特，開胃下飯，遠近聞名。
先將白豆腐切成大塊放入開水鍋中，煮掉"膏漿水"，撈出瀝干水份，切成小方塊，均勻擺放在簸箕等器物中，置于陽光下翻曬至豆腐塊四周略帶黃色時，再用一層稻草平鋪一層豆腐塊的方法，將其置于籮筐或紙箱中任其發(fā)霉;大約一個星期左右，豆腐塊上便會長滿白色絨毛，這便成為霉豆腐或稱"臭豆腐"，可蒸熟食之。如果將霉豆腐拌上適量食鹽和紅辣椒粉(有的還加少量茴香粉)，入罐數(shù)日后，加入適量老硒窯封，不但儲藏日久，
而且味道更佳。 天津街頭多為南京臭豆腐，為灰白豆腐塊油炸成金黃色，臭味很淡。武漢街頭的臭豆腐多以"長沙臭豆腐"為招牌，但制作方式并不相同，是用鐵板澆油煎，中不空并且為淡黃色。長沙臭豆腐，
長沙人稱臭干子，特點:焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆。臭豆腐在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異?！∥覀兊哪繕耍?/p>
一：消費者滿意
企業(yè)唯有讓消費者滿意才能成功，消費者最需求的，仍是美味食品和優(yōu)質服務。企業(yè)將為消費者提供一個溫馨愉悅的學習氛圍及和諧友善的人文環(huán)境，讓每一位學員學有所用，為創(chuàng)業(yè)者提供致富理念.
二：追求企業(yè)的成長
唯有企業(yè)穩(wěn)步的成長，才能保證企業(yè)成功。成長才會使用企業(yè)更具活力，增加我們的競爭優(yōu)勢，提高企業(yè)的經(jīng)營效益。從而提供企業(yè)的品牌效應。
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