年糕火鍋，大家是不是覺(jué)得很新鮮?看過(guò)韓劇的人都知道，韓劇中出現(xiàn)的美食非常的多，韓式年糕火鍋就非常的受中國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。所以很多創(chuàng)業(yè)者跟隨這種潮流做起了韓式年糕火鍋的生意，但是有很多不懂經(jīng)營(yíng)的開(kāi)店者很快就被市場(chǎng)淘汰掉了，這種現(xiàn)狀讓很多的創(chuàng)業(yè)者望而卻步。今天小編就來(lái)介紹一下韓式年糕火鍋創(chuàng)業(yè)要準(zhǔn)備的事項(xiàng)。

　　一、年糕火鍋產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

　　1、特有料包，鮮湯味美，80后喜歡。韓式年糕火鍋結(jié)合中國(guó)消費(fèi)者的口味進(jìn)行了改良，選用花椒、肉桂、丁香等幾十種香料，精心搭配，調(diào)制出各種口味的醬料、腌料和湯料，美味健康!

　　2、純正口味，邊吃邊動(dòng)手，90后至愛(ài)

　　新鮮的蔬菜、富含彈性的魚(yú)餅、美味的雞蛋以及不同口感的芝心年糕和辛拉面等，加入了用韓國(guó)傳統(tǒng)辣椒醬自行研制的配方的韓式旺鍋底料和底湯，形成一道異域風(fēng)情濃厚的韓國(guó)傳統(tǒng)小吃，讓顧客在品味美味的同時(shí)，又享受到烹飪的樂(lè)趣。

　　二、選址

　　做餐飲生意的朋友都明白這樣一個(gè)道理：選好地段很重要。不管是名氣響亮的大品牌，還是名不見(jiàn)經(jīng)傳的小飯館，都要盡可能選擇好的地段開(kāi)業(yè)，這樣才能在競(jìng)爭(zhēng)中處于有利地位，盡可能開(kāi)發(fā)市場(chǎng)資源刺激消費(fèi)。年糕火鍋就對(duì)地段選址有著非常高的要求，重點(diǎn)在商圈商場(chǎng)美食城、各大餐飲美食一條街、城市綜合體餐飲區(qū)、大中院校附近開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，精準(zhǔn)鎖定目標(biāo)人群取得了相當(dāng)出色的經(jīng)營(yíng)效益。

　　商圈商場(chǎng)美食城是年糕火鍋推薦的開(kāi)店場(chǎng)合，這里的人流量大，而且喜歡逛商場(chǎng)超市的人群也一般都是經(jīng)濟(jì)能力好一些的人。有些家庭更喜歡一起逛商場(chǎng)，他們正是年糕火鍋挖掘的重點(diǎn)。而且好的商場(chǎng)普遍有相當(dāng)華麗的裝修，這也更能體現(xiàn)年糕火鍋的品牌定位和品牌價(jià)值。

　　各大餐飲美食一條街也是值得關(guān)注的開(kāi)店區(qū)位。這類場(chǎng)合的優(yōu)勢(shì)在于對(duì)目標(biāo)顧客人群的掌控非常精準(zhǔn)。美食街、小吃街的人，九成以上都是為了去吃飯的。年糕火鍋要深挖這些目標(biāo)客戶資源，展現(xiàn)自己的品牌魅力，從而帶動(dòng)消費(fèi)。

　　在大中院校附近開(kāi)業(yè)，將主要針對(duì)年輕人群實(shí)現(xiàn)效益增長(zhǎng)。年輕人崇尚新事物，往往對(duì)年糕火鍋的品牌個(gè)性產(chǎn)生濃厚的興趣。商家更容易在這里獲得高收益。年糕火鍋，推薦四大開(kāi)店區(qū)位，你可要懂得珍惜哦。

　　三、經(jīng)營(yíng)

　　1、力求創(chuàng)新。

　　雖然年糕火鍋是韓式小吃，在我們國(guó)家開(kāi)店就要符合我們的口味習(xí)慣，所以我們要根據(jù)開(kāi)店當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，對(duì)口味進(jìn)行調(diào)整。還要在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷的對(duì)菜品和湯鍋底料進(jìn)行創(chuàng)新。

　　2確保合理的利潤(rùn)。

　　不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤(rùn)。長(zhǎng)期對(duì)食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。

　　3、以食客為出發(fā)點(diǎn)。

　　要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn)，清楚食客的需要，再去滿足他。我認(rèn)為了解你的經(jīng)營(yíng)對(duì)象是開(kāi)店的第一步。

　　四、學(xué)習(xí)

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，是一家專門做小吃培訓(xùn)和推廣的專業(yè)學(xué)校，擁有雄厚的師資力量，可以為學(xué)員們提供專業(yè)的制作技術(shù)支持。