本篇文章主要為您介紹手搟面的做法,手搟面怎么做味道會(huì)更好。手搟面味道的好壞直接影響了,學(xué)做好吃的手搟面技術(shù),讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
原料:面粉,雞蛋,溫鹽水
配料:西紅柿,雞蛋,香菜,蒜
做法
1:在面粉中打入一個(gè)雞蛋,然后用溫鹽水和面。
2:用筷子把面攪成須狀,再揉成面團(tuán),然后蓋蓋餳一個(gè)小時(shí)。
3:將面團(tuán)按扁用搟仗搟開,從一頭將面團(tuán)卷在搟面杖上,慢慢將面團(tuán)搟薄。
4:搟到自己想要的厚度后,展開面片在上面撒些薄面,然后將面片折疊。
5:將折疊好的面片切成細(xì)條,寬度隨意。
然后把切好的面條抖開,撒些薄面以防粘連,晾半小時(shí)。
鍋水上水煮開后下面條,手搟面比較好熟,煮一回即可。
6: 用西紅柿炒雞蛋做鹵,與面拌在一起。