本篇文章主要為您介紹手搟面的做法，手搟面怎么做味道會(huì)更好。手搟面味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的手搟面技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
面粉少許，西紅柿2個(gè)，雞蛋2個(gè)
做法
(一)和面團(tuán)、制面條1、將面粉與少許水混合揉成面團(tuán)后，蓋蓋兒醒發(fā)十分鐘備用。2、將醒好的面搟成一個(gè)大圓片，反復(fù)折疊成條狀，切條。3、在切好的條上撒上干粉，抖開成面條。
(二)做面湯1、西紅柿剝皮切片、雞蛋打散、蔥切蔥花備用。2、鍋中倒入少許油燒至五成熱后放入蔥花爆香，后加入西紅柿及高湯精翻炒，至西紅柿軟爛后加水煮沸。3、投入手搟面至沸騰后，換小火再煮1-2分鐘，將雞蛋打散飛入鍋中，待成蛋花后，馬上關(guān)火，調(diào)入鹽攪勻后即可出鍋。
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