本篇文章主要為您介紹花卷的做法，花卷怎么做味道會更好?；ň砦兜赖暮脡闹苯佑绊懥耍瑢W(xué)做好吃的花卷技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
【主料】中筋面粉300g
【輔料】香油、鹽、香蔥各適量，酵母粉3g，綿白糖5g，溫水150ml
做法
1、將面粉、綿白糖和泡打粉全部倒進面盆里拌勻，加點溫水?dāng)嚢璩尚鯛?，然后揉成面團，醒5分鐘。
2、小蔥洗凈切成蔥花，加入適量香油拌勻。
3、將面團再揉一次，揉至光滑細(xì)膩，再醒5分鐘。
4、將醒好的面團放在面板上，搟成長方形面片。
5、撒一層鹽，再撒上蔥花。
6、將面片卷起來，切成大小均勻的小塊。
7、每2塊面團摞在一起擰成花卷。
8、如果二次醒發(fā)20分鐘，然后大火燒開鍋，再轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘。關(guān)火，繼續(xù)放在鍋中燜3分鐘即可。
小訣竅
1、如果沒有香油的話，蔥花也可以用色拉油拌，只是香油比較提味。
2、香蔥有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。
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