本篇文章主要為您介紹搖滾烤雞的做法，搖滾烤雞怎么做味道會(huì)更好。搖滾烤雞味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的搖滾烤雞技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
主料：雞肉(雞翅、雞腿或整雞)1000克 、果木香熏腌料40克配料:水(冰水或涼水)70克 、老抽1克 /每100克原料肉
做法
第1步:雞翅(或雞腿、整雞)完全解凍后、洗凈、備用。
第2步:按比例將腌料、輔料與水(腌制比例：腌料：水：原料肉=4.0 : 7.0 : 100)稱量后混拌均勻，再加入到雞翅(或雞腿、整雞)中，使腌制液與雞翅充分接觸;若有比較結(jié)實(shí)的塑料袋，可將雞翅與腌制液放入袋中，扎緊，用力摔打10～20分鐘，以便入味均勻。
第3步:將雞翅放入冰箱冷藏室中腌制12小時(shí)以上。
第4步:腌制好的雞翅放在烤箱中180℃烤17分鐘，再轉(zhuǎn)為200℃烤3分鐘即可;或放入微波爐中，用燒烤功能或高火微波10分鐘左右。
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