本篇文章主要為您介紹鐵板年糕的做法，鐵板年糕怎么做味道會更好。鐵板年糕味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的鐵板年糕技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料：基圍蝦250克，年糕100克，芹菜100克，蔥姜蒜各適量
調(diào)料：李錦記豆豉醬，糖，料酒，雞精，蠔油，辣椒油各適量
做法
基圍蝦去蝦芒、蝦線備用
年糕煮至八成熟撈出過涼水備用
鍋內(nèi)熱油，五成熱時(shí)，下入蔥段、姜片、蒜片熗鍋，接著下入豆豉醬煸出紅油
下入蝦，大火煸炒到變色后，烹入料酒，再下入糖、雞精、蠔油以及辣椒油
加入年糕與芹菜，快速翻炒均勻
盛入燒熱的鐵板中上桌即可
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