本篇文章主要為您介紹釀豆腐的做法，釀豆腐怎么做味道會(huì)更好。釀豆腐味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的釀豆腐技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
豆腐500g，豬肉200g,香菇5朵，蔥、食鹽、生粉、小米椒、食油、生抽、胡椒粉、肉湯各適量。
做法
1、干香菇用溫水泡發(fā)。
2、豬肉加香菇蔥白一起剁碎成泥。
3、將剁碎的豬肉加生抽、食鹽、胡椒粉、生粉、食油攪成膠狀。
4、豆腐用鹽開水泡過之后切塊。
5、將肉餡填入豆腐內(nèi)，別填太多把豆腐撐破了。
6、平底鍋熱油，先將沒肉的那一邊煎至微黃，再翻面煎有肉餡的一面。
7、另起鍋加肉湯煮開，用食鹽、生抽調(diào)味，將豆腐倒入鍋內(nèi)大火燒沸之后轉(zhuǎn)小火燜至入味，出鍋前撒蔥粒及小米椒粒即可。
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