本篇文章主要為您介紹油條的做法，油條怎么做味道會更好。油條味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的油條技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
小油條是源自于河南特色早餐小吃，在當(dāng)?shù)厥欠浅Ｊ艿綒g迎的，小油條跟普通的油條不一樣。
小油條的特點：具有方便，快捷，美味，酥脆等特點，而一般的油條不具備這樣的特點。但凡油條都是炸出來的，面積大一點的就叫大油條，面積小一點就叫小油條，油條主要都是經(jīng)過發(fā)面制作的，路過早餐店的時候，經(jīng)常都能夠看到那些廚師在炸油條，看著那一條條的面粉放進(jìn)油鍋里，慢慢的呈金黃色，然后再把它撈起來，能聽到那些油在滋滋的響，很是誘人。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、 調(diào)料的掌控;
2、 如何揉面、發(fā)面、醒面;
3、 原材料的購買。
課程內(nèi)容
1：面團(tuán)制作
第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材制作無礬油條面團(tuán)。這里重點學(xué)習(xí)掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知識。
2：切條
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何切條。這里重點學(xué)習(xí)掌握拉條、切片、疊片、拉長等知識。
3：炸油條
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)炸油條整個過程。這里重點學(xué)習(xí)掌握油炸手法、翻動技巧、濾油等知識。
畢竟，不同的早點店，售賣的食物不相同，食物價格不相同，運(yùn)營理念不相同，甚至是顧客目標(biāo)也不相同。因而，這就要求早點運(yùn)營者有必要按照自己的元素來裝修，如此才能人店合一，才有足夠的吸引力。
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早餐面點