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　　“獅子頭”，即揚(yáng)州話(huà)說(shuō)的“大斬肉”，北方話(huà)叫“大肉丸子”或“四喜丸子”，是取其吉祥之意。紅燒獅子頭有肥有瘦的肉紅潤(rùn)油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮艷的色彩加上撲鼻的香味，光看就引動(dòng)食欲，醇香味濃的肉塊與汁液，是令人無(wú)法抵擋的頂級(jí)美味。

　　獅子頭技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

　　1、獅子頭的系統(tǒng)講述;

　　2、獅子頭原料的選購(gòu);

　　3、獅子頭食材的預(yù)加工;

　　4、獅子頭加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、獅子頭加工的工藝步驟;

　　6、獅子頭經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

　　7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

　　學(xué)獅子頭到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，專(zhuān)業(yè)的獅子頭老師傳授正宗口味的獅子頭技術(shù)。食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校作為一家專(zhuān)業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，全心全意為學(xué)員服務(wù)，提供完善設(shè)備優(yōu)質(zhì)原材料以及培訓(xùn)師傅手把手指導(dǎo)。為保障學(xué)員的利益，在學(xué)前都會(huì)簽約學(xué)習(xí)協(xié)議蓋上公章，協(xié)議上詳細(xì)寫(xiě)明學(xué)員在報(bào)名后獲得的種種權(quán)利以及學(xué)習(xí)保證。