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　　鐵板豆腐，家常菜肴，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。 是家常、路邊小吃的?？汀?/p>

　　“鐵板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、鹵豆腐為原料，加上特殊配制的香料，用鐵板烤出具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色。

　　鐵板豆腐迅速走紅大江南北，每次經(jīng)過(guò)家附近的地鐵站，總能看到地鐵站旁的小食攤排成的人龍。那散發(fā)出陣陣的香氣，誘惑人們駐足，那泛著金黃的色澤，吸引人們的眼球，外焦內(nèi)嫩、鮮香嫩滑的口感，征服人們的味蕾。

　　鐵板豆腐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

　　1、各類原料刀工練習(xí);

　　2、各類原料預(yù)處理方法;

　　3、豆腐的選制和穿制

　　4、豆腐腌制

　　5、豆腐的烤制

　　6、鐵板豆腐醬的調(diào)制;

　　7、油料的配方;

　　8、鐵板處理、保存;

　　9、原料、配料、處理、保存;

　　10、燒制成品的串法上簽技術(shù);

　　11、成串上醬、調(diào)味方法;

　　12、各種口味調(diào)料的制作方法;

　　13、整個(gè)實(shí)操燒制火候與油溫;

　　14、下鐵板前的腌制技術(shù);

　　學(xué)鐵板豆腐技術(shù)就到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，食尚香是一家集餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢、餐飲業(yè)務(wù)策劃與服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)公司，以真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)為向?qū)Р⒁蕴峁﹥?yōu)質(zhì)的特色美食技能為目標(biāo)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”為己任，秉承“專業(yè)、誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。通過(guò)對(duì)學(xué)員一對(duì)一的實(shí)操技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)理論培訓(xùn);成功的創(chuàng)業(yè)渠道指導(dǎo);創(chuàng)業(yè)店鋪開張后續(xù)服務(wù)，一體化的流程;力圖讓每位有夢(mèng)想的學(xué)員最快最穩(wěn)的創(chuàng)業(yè)成功。