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羊肉湯中華傳統(tǒng)經(jīng)典名吃，在全國各地均有各具特色的地方名吃。
據(jù)《本草綱目》記載：羊肉，性溫味甘，補(bǔ)氣滋陰，暖中補(bǔ)虛，開胃健身;可正氣祛邪，治畏寒怕熱;補(bǔ)元陽，宜氣血;對(duì)寒暑侵襲、冷熱不均、四肢無力、產(chǎn)后虛弱有奇效。故傳統(tǒng)中醫(yī)有“人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形”之論，對(duì)提高人體素質(zhì)及抗病能力十分有益，俗話說“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強(qiáng)身。”
羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情
第一步：認(rèn)料、辯別羊肉湯所用羊肉的特征，及附料佐料的特征。
第二步：入鍋前的初步加工處理。羊肉的分割，大料入鍋前的處理。
第三步：羊肉湯的制作方法。什么時(shí)間加什么材料，加多少，怎么加法，及制湯的火侯掌握，制湯的要點(diǎn)，辣椒油的制作，老師都要親手教，學(xué)員要親自上鍋。上案親手操作，直到學(xué)會(huì)為止。
第四步：實(shí)際制作，學(xué)校有專人安排學(xué)員制作“原始第一鍋湯”。并對(duì)羊肉湯制作全部流程進(jìn)行考核，保證每位學(xué)員都能獨(dú)立掌握制作羊湯技術(shù)。
食尚香學(xué)羊肉湯培訓(xùn)班課程外除了教您一個(gè)好的味道，還會(huì)教您開羊肉湯店的技巧，開羊肉湯店設(shè)備使用，羊肉湯營銷知識(shí)等等。來食尚香學(xué)習(xí)羊肉湯培訓(xùn)班3年之內(nèi)技術(shù)免費(fèi)提升，憑合同來學(xué)校復(fù)習(xí)羊肉湯技術(shù)都是免費(fèi)的，星期二和星期四晚上有開店免費(fèi)指導(dǎo)課程，學(xué)羊肉湯培訓(xùn)班一個(gè)人的學(xué)費(fèi)兩個(gè)人學(xué)習(xí)。
早餐面點(diǎn)