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　　醞扎豬蹄又叫佛山扎蹄，是廣東省佛山地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜。

　　扎蹄從選料、釀制、調(diào)味到煨煮，各個(gè)環(huán)節(jié)均有獨(dú)到之處。醞扎豬蹄的制作方法，簡單來說，需要先將豬腳開皮去骨，肥肉和瘦肉切成薄條，分別腌一段時(shí)間。

　　醞扎豬蹄是許多外地食客來佛山必須要打卡的美食，切片后吃起來豬皮爽嫩，嚼起來有彈性，沒有肥膩之感，里面的肉松脆，滿口生香。

　　佛山醞豬蹄技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

　　1、清油盤絲餅培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;

　　2、清油盤絲餅培訓(xùn)原料的選購;

　　3、清油盤絲餅培訓(xùn)食材的預(yù)加工;

　　4、清油盤絲餅培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、清油盤絲餅培訓(xùn)加工的工藝步驟;

　　6、清油盤絲餅培訓(xùn)經(jīng)營定價(jià)原則;

　　7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

　　食尚香佛山醞豬蹄的優(yōu)點(diǎn)，不只在于它的美味與價(jià)格優(yōu)惠，也在于它總部實(shí)力強(qiáng)大，不斷的對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，開創(chuàng)出符合當(dāng)下市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，并且重視產(chǎn)品的品牌理念，讓品牌競(jìng)爭力變的強(qiáng)大，完全采用私家配料腌制肉品，味道正宗，產(chǎn)品系列多樣，口味多層次。讓消費(fèi)者愛不釋口，過目不忘。食尚香佛山醞豬蹄不僅物美價(jià)廉，而且經(jīng)營模式簡單，還深受消費(fèi)者的喜愛。