酸辣粉一直以來都是大家非常喜歡的小吃,傳統(tǒng)的酸辣粉不僅好吃還好喝,含有豐富的鈣質(zhì),骨膠原和氨基酸等營養(yǎng)成分,粉條的吸著能力很強(qiáng),能夠吸收各種美味鮮湯的味道,加上它本身的柔軟順滑,吃起來Q彈無比。
但是,有的人說,酸辣粉,就是粉條嘛,誰木有吃過,為么說的那么高大上啊。雖然已吃過很多次的酸辣粉了,但是你吃過真正手工的酸辣粉嗎
不知道大家有沒有這樣的一種經(jīng)歷,在小區(qū)門口吃了一碗酸辣粉,就像嚼了一碗鋼絲,不光是牙受不了,吃到肚子里胃更受不了。
為了打擊的飲食安全,今天小編就為大家介紹一下什么樣的酸辣粉是手工的。小編認(rèn)為一碗高質(zhì)料的手工酸辣粉應(yīng)該具備以下特征:
一:軟且有氣泡
粉其實(shí)就是紅薯粉,但是手工粉的制作異常的費(fèi)體力,人工揉面,還得加入溫水,不停揉,揉到像面粉一樣稀軟,然后放到漏勺里,使勁拍打,下面放一鍋80度左右的開水接著,到水里自然凝固成型。所以看一個(gè)粉是不是手工粉,就看這粉里面有沒有氣泡,夠不夠順滑。
二:干濕程度
一般手工粉曬干了的了話,口感只會(huì)比機(jī)器粉好一點(diǎn)點(diǎn),而我們的粉統(tǒng)統(tǒng)都是半干狀態(tài)哦,所以一煮即軟只需要一個(gè)煮面的時(shí)間就可以吃啦。
三:入口彈牙
好吃的酸辣粉會(huì)有彈壓的感覺,所以很多人能吃出嘩嘩啦啦的感覺,那種感覺十分的爽,不僅嘴巴得到了滿足,胃也得到了滿足。
如果有人開酸辣粉店鋪,一定要注意用正宗好粉,因?yàn)楹芏嘞M(fèi)者吃一次就知道你家酸辣粉的口味如何,不正宗也不會(huì)再去第二次了。如果你想學(xué)正宗的酸辣粉制作技術(shù),食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校是你比較好的選擇。
食尚香酸辣粉培訓(xùn)支持:
產(chǎn)品支持:食尚香有非凡的專業(yè)技術(shù)力量,小吃的口味都是依據(jù)正宗技術(shù)來教授的。
技術(shù)支持:食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)過不斷的研發(fā),推出新的適合大眾消費(fèi)的特色小吃,并協(xié)助學(xué)員推廣。
培訓(xùn)支持:學(xué)校會(huì)對(duì)學(xué)員進(jìn)行全程技術(shù)培訓(xùn),學(xué)會(huì)為止。
品牌支持:酸辣粉是大眾都很喜歡吃的粉之一,有著強(qiáng)大的生命力和影響力,形象深入人心。
運(yùn)營支持:公司會(huì)不定期地對(duì)學(xué)員進(jìn)行回訪,解答在開店運(yùn)營中遇到的問題。
酸辣粉在餐飲小吃市場上備受關(guān)注,有著超高的人氣,是快速賺錢的投資好選擇,酸辣粉市場火爆,小本投資,利潤豐厚,外賣、堂吃,雙向盈利!有意向的小伙伴們快點(diǎn)來電咨詢吧。