想學(xué)做千層酥嗎?

　　千層酥是種很神奇的東西。其實，它就是由面粉加水搓成的面團,在面團中間包上黃油或麥淇凌。拿起那個小面團，怎么看都看不出來它比較后能變成聲名顯赫的千層酥。但就是這個貌不驚人的小小面團，經(jīng)過反復(fù)的搟壓，重覆的對疊,由于面皮與黃油隔離而產(chǎn)生許多層次，比較終形成了千層酥。做千層酥的過程真的很像人生，我們成長道路上的每一個足跡都是在壓力下走過的。但是，也不能給自己施壓太大，就像琴弦繃得太緊會斷裂一樣，一張一弛才是文武之道。面團變千層酥的道路是漫長而曲折的。不僅壓的力度要掌握好，更要給它足夠的時間去進行松筋。這樣才可以比較終出來層層疊疊的效果。

　　千層酥怎么做?千層酥做法配方

　　低筋面粉，蛋白質(zhì)含量較低的面粉，因為筋度低，做出來的點心口感酥松，多用來制作蛋糕與餅干;高筋面粉，蛋白質(zhì)含量較高的面粉，多用來制作面包與口感筋道的點心;黃油，又叫奶油。是從牛奶中提煉的油脂，為黃色的固體，冷藏時很硬，在20多度的室溫下會變得非常軟，注意與裱花用的甜點奶油/鮮奶油區(qū)分開來;瑪琪琳：把植物油氫化后制成的人造黃油，添加有化學(xué)香料以模擬天然奶油的香味，熔點較高，在室溫下也能保持較硬的固態(tài)，做千層酥皮時比黃油容易操作，但口感較差，且含有被認(rèn)為對健康不利的反式脂肪酸。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　千層酥的培訓(xùn)課程：

　　1：千層酥主體

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、黃油、白糖等食材制作各類面包體;以及掌握第二次發(fā)酵等知識。

　　2：烘烤

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類烘烤知識，這些知識點包括：烘烤時間、溫度掌握、成色等重要內(nèi)容。

　　3：原料設(shè)備

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)千層酥的原料，以及機器設(shè)備采購、存放、維護等知識。

　　學(xué)習(xí)方式

千層酥培訓(xùn)時間

　　千層酥培訓(xùn)時間一般根據(jù)千層酥培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說，千層酥培訓(xùn)項目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時學(xué)習(xí)能力和接受能力強的自然學(xué)起來更快，那么千層酥培訓(xùn)的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個千層酥培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時間學(xué)會為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時間不夠?qū)W不會。同時在千層酥培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好千層酥技術(shù)。

怎么選擇千層酥培訓(xùn)機構(gòu)

　　一、千層酥培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模

　　選擇千層酥培訓(xùn)機構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機構(gòu)。培訓(xùn)機構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、千層酥培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量

　　千層酥培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、千層酥培訓(xùn)機構(gòu)的收費問題

　　對比其它千層酥培訓(xùn)機構(gòu)的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇千層酥培訓(xùn)機構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

千層酥培訓(xùn)價格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的千層酥培訓(xùn)機構(gòu),在千層酥培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,千層酥培訓(xùn)價格不高,而且千層酥培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取千層酥培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的千層酥培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

開家千層酥店利潤分析

　　開家千層酥店，假設(shè)說營業(yè)額一個月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家千層酥店一個月大概能有1萬左右的利潤。

千層酥開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定　

　　第三,千層酥店面布置,裝修

　　第四,制作千層酥設(shè)備采購

　　第五,制作千層酥原料采購

　　第六,千層酥店審批手續(xù),辦理各項證書

開千層酥店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置千層酥店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為千層酥店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關(guān)附近。

　　5.同種類型千層酥店多的地方。經(jīng)過大量事實證明，如果千層酥店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

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最新活動內(nèi)容

1，單學(xué)一個項目按最新優(yōu)惠活動價；
　　2，同時報名學(xué)二個項目，送一個項目學(xué)習(xí)；
　　3，同時報名學(xué)三個項目，送二個項目學(xué)習(xí)；
      4，當(dāng)天報名再送一項；
　　5，先報名一個項目，后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠；
　　6，免費提供住宿，方便學(xué)習(xí)；
　　7，憑車票即可報銷來校路費；
　　8，免費開店技術(shù)指導(dǎo)；
　　9，一次學(xué)習(xí)終身免費技術(shù)升級；
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