想學(xué)做鍋盔嗎?

　　鍋魁是川、陜一帶的傳統(tǒng)面點(diǎn)，形式和種類很多，有的帶餡，有的不帶餡，個(gè)頭和做法各不相同。關(guān)于鍋魁(也有寫(xiě)作“鍋盔”的)這個(gè)名字的來(lái)源，有不少有趣的傳說(shuō)，不過(guò)細(xì)究之下都是破綻百出，根據(jù)洋洋推斷，這鍋盔就是當(dāng)?shù)貙?duì)面餅子的一類統(tǒng)稱而已，很可能是個(gè)外來(lái)語(yǔ)，跟“魁首”或者“頭盔”毫無(wú)關(guān)系。四川彭州市軍樂(lè)鎮(zhèn)(舊名軍屯鎮(zhèn))出產(chǎn)的軍屯鍋魁非常有特色，又香又酥，在成都大受歡迎。而軍樂(lè)鎮(zhèn)上的子弟們也沒(méi)有浪費(fèi)這個(gè)天賜良機(jī)，拜師學(xué)藝練就了一身制作鍋魁的好手藝后就行走江湖，把這川西的特產(chǎn)又帶到了全國(guó)各地。

　　鍋盔怎么做?鍋盔做法配方

　　制作鍋魁可以是肉餡也可以是素餡，豬肉餡的似乎比較受歡迎。鍋魁的豬肉餡跟包子或者餃子里的肉餡不同，需要進(jìn)行一些特殊處理，否則肉餡容易在卷制過(guò)程頂破或者硌破面皮，無(wú)論如何也做不出店鋪里的那種效果。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　鍋盔的培訓(xùn)種類：

　　正宗乾州鍋盔、武功縣鍋盔、長(zhǎng)武縣鍋盔、岐山縣鍋盔，扶風(fēng)縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔等培訓(xùn)

　　鍋盔的培訓(xùn)課程：

　　1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);

　　2、掌握使用鍋盔的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)鍋盔的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)鍋盔的選材、加工的處理方法。

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　起源故事

　　鍋盔是陜西八大怪之一。人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔制作工藝精細(xì)，素以“干、酥、白、香”著稱。干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，白而泛光，香醇味美。

　　鍋盔是西北陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆等地的民間小吃，尤其在陜甘寧青地區(qū)流傳已久。由源于外婆送給外孫賀彌月而贈(zèng)的禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便的食品。 人常說(shuō)，“乾縣有三寶，鍋盔、掛面、豆腐腦。”汝州的鍋盔是深受大眾喜愛(ài)的面食，張莊、廣育路南口、西關(guān)、東關(guān)都有很好的攤點(diǎn)。鍋盔的特點(diǎn)是用油和面，文火炕制，中空、外酥、里起層、邊厚、吸汁，不漏湯。鍋盔夾豬頭肉是汝州小吃的絕配：將豬頭肉大刀切塊，夾入剛出鍋的鍋盔里，熱騰騰的面香將肉香烘托到了極致，而肥肉的油膩又被鍋盔吸納化為無(wú)形，又香、又酥、又軟，吃起來(lái)非常過(guò)癮。如果旁邊有綠豆?jié){面條的小攤，您一定要盛上一碗，放上黃豆、韭花、芹菜段，再來(lái)點(diǎn)辣椒油，那就齊了!右手邊面條晶瑩透亮，湯熱氣裊裊，菜青黃間雜，漿酸誘人;左手執(zhí)裝得滿滿當(dāng)當(dāng)豬頭肉的鍋盔，即使不餓也會(huì)舌下生津了。豬頭肉肥而不膩，漿面條湯酸而圓潤(rùn)溫胃，雖然是街頭小吃，但香可盈雙頰，味能浸六腑，可比天上美食!

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　補(bǔ)充能量,均衡營(yíng)養(yǎng)

鍋盔培訓(xùn)時(shí)間

　　鍋盔培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)鍋盔培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō)，鍋盔培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及長(zhǎng)期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來(lái)更快，那么鍋盔培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個(gè)鍋盔培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在鍋盔培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好鍋盔技術(shù)。

怎么選擇鍋盔培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

　　一、鍋盔培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　選擇鍋盔培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、鍋盔培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

　　鍋盔培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、鍋盔培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問(wèn)題

　　對(duì)比其它鍋盔培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)，選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇鍋盔培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

鍋盔培訓(xùn)價(jià)格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的鍋盔培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在鍋盔培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,鍋盔培訓(xùn)價(jià)格不高,而且鍋盔培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取鍋盔培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的鍋盔培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

開(kāi)家鍋盔店利潤(rùn)分析

　　開(kāi)家鍋盔店，假設(shè)說(shuō)營(yíng)業(yè)額一個(gè)月為6萬(wàn)元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬(wàn)元，同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右，也就是說(shuō)我們需要付出6*65%=3.9萬(wàn)元的成本，這個(gè)計(jì)算成本是按照接近上限的值來(lái)進(jìn)行計(jì)算的，因此開(kāi)家鍋盔店一個(gè)月大概能有1萬(wàn)左右的利潤(rùn)。

鍋盔開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定　

　　第三,鍋盔店面布置,裝修

　　第四,制作鍋盔設(shè)備采購(gòu)

　　第五,制作鍋盔原料采購(gòu)

　　第六,鍋盔店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)

開(kāi)鍋盔店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置鍋盔店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因?yàn)殄伩暝诳土髁扛嗟牡貐^(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個(gè)主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂(lè)場(chǎng)所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

　　5.同種類型鍋盔店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明，如果鍋盔店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來(lái)。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的種類比較多，顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇，隨之而來(lái)你的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。

• 拌面學(xué)習(xí)實(shí)景
• 自助小火鍋學(xué)習(xí)實(shí)景
• 鐘水餃學(xué)習(xí)實(shí)景
• 太和板面學(xué)習(xí)實(shí)景
• 香辣花甲學(xué)習(xí)實(shí)景
• 鹵水培訓(xùn)實(shí)景圖
• 熱干面學(xué)習(xí)實(shí)景
• 綠豆糕學(xué)習(xí)實(shí)景
• 學(xué)校后廚

最新活動(dòng)內(nèi)容

1，單學(xué)一個(gè)項(xiàng)目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)；
　　2，同時(shí)報(bào)名學(xué)二個(gè)項(xiàng)目，送一個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)；
　　3，同時(shí)報(bào)名學(xué)三個(gè)項(xiàng)目，送二個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)；
      4，當(dāng)天報(bào)名再送一項(xiàng)；
　　5，先報(bào)名一個(gè)項(xiàng)目，后再加學(xué)項(xiàng)目打八折優(yōu)惠；
　　6，免費(fèi)提供住宿，方便學(xué)習(xí)；
　　7，憑車票即可報(bào)銷來(lái)校路費(fèi)；
　　8，免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo)；
　　9，一次學(xué)習(xí)終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；
     更多優(yōu)惠政策請(qǐng)聯(lián)系在線客服或者電話聯(lián)系我們~