買(mǎi)大片海苔，黃瓜，香腸，胡蘿卜，芥茉膏，蕃茄醬。 兩勺醋一勺糖加熱，糖化后，再放一碗米飯，拌勻。 黃瓜，香腸，胡蘿卜切細(xì)條 海苔鋪平，放拌好的米飯，上面抹上蕃茄醬，芥茉膏適量，然后再放三種細(xì)條，比較后卷起來(lái)，要卷緊，就可以了。 吃時(shí)，用刀切成小塊，刀蘸熱水再切，就會(huì)很好切。
日式雞蛋羹
(1) 用滾刀方法將魚(yú)糕切成波紋狀。同時(shí)，剝?nèi)ノr殼并去除內(nèi)臟，稍稍撒上鹽后用水煮一下。銀杏果和百合根分別先用水煮一下。將雞肉用醬油先著味。冬菇去梗后一切為二。鴨兒芹切成三公分長(zhǎng)。
(2) 接下來(lái)是做蛋汁。將兩個(gè)雞蛋打入大碗后攪開(kāi)，摻入一杯半冷卻了的湯汁，并加入半小勺鹽以及大半勺淡醬油以著味。然后將這蛋汁在濾器上過(guò)濾一下，以使其滑溜。
(3) 把所有的配料(除了鴨兒芹)等分放入兩只蒸碗內(nèi)，并倒入蛋汁。
(4) 將蒸鍋(或其他蒸器)中的水煮開(kāi)，待冒出水蒸氣后，放入蒸碗。
(5) 在蒸鍋與鍋蓋之間夾上一張烹調(diào)餐紙，以防止水滴落下。為使蛋羹內(nèi)部不出現(xiàn)氣泡空間，在用慢火蒸7分鐘左右后，稍稍掀開(kāi)蓋子，讓里面的熱氣能夠出來(lái)，然后再蒸3分鐘。
(6) 用手指輕輕地按一下蛋羹表面，如果有彈性，就意味著蒸好了。這時(shí)，取出蛋羹，擺上鴨兒芹，蓋上碗蓋后端上餐桌。 紅豆飯做法 主料：紅豆1/2杯(90公克)，長(zhǎng)糯米3杯(500公克) 輔料：水4杯 調(diào)料/腌料：鹽、炒香黑芝麻少許
制作過(guò)程
1.紅豆洗凈，加入4杯水煮開(kāi)后，調(diào)成中火煮10分鐘后熄火待涼。
2.長(zhǎng)糯米洗凈瀝干后與作法1的紅豆連湯(已經(jīng)涼的)一起混合泡1小時(shí)左右，再用炊飯鍋炊熟。
3.但如果沒(méi)有時(shí)間的話(huà)不用泡1小時(shí)也可以(泡1小時(shí)色澤會(huì)比較漂亮)。
4.食用時(shí)將少許鹽和黑芝麻撒在飯上。
想學(xué)做壽司嗎?想知道壽司的配方嗎?如果你想學(xué)，歡迎來(lái)食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們會(huì)為你傳授比較正宗的制作技術(shù)。選擇食尚香，既可以學(xué)到一門(mén)精湛的手藝，還能省去一大筆的加盟費(fèi)。學(xué)校經(jīng)驗(yàn)豐富的老師，詳細(xì)地為學(xué)員教導(dǎo)技術(shù)，傳授學(xué)員各種各樣的配方，使學(xué)員學(xué)習(xí)成功后，能熟悉全面扎實(shí)的掌握技術(shù)。
早餐面點(diǎn)