不知道大家有沒有吃過冒菜，小編第一次吃冒菜的時候完全不知道冒菜是什么，還以為是和白菜、油菜、花菜一樣也是一種菜呢，完全是因為好奇才吃了冒菜，但是吃一次就喜歡上了，呵呵小編孤陋寡聞了，但是你們知道冒菜是什么嗎?

　　冒菜，簡單來說就是一個人吃的火鍋，在重慶四川等地非常的出名。我們先來說說冒菜的“冒”字，其實這是一個動詞哦，就是冒出來的意思，菜都放在竹簍里，掛在鍋邊，隨著熱鍋翻騰起的湯底一浮一沉，不就是冒的意思嘛!

　　現(xiàn)在在北方冒菜店還不是很常見，特別是一些三線四線小城市，估計大家都不知道冒菜是什么，所以冒菜是一個非常好的商機。

　　現(xiàn)在80、90后的人群十分的廣大，他們已經(jīng)成為餐飲消費的主力了，所以開一家冒菜店要考慮你的主要消費群喜歡什么，我們要對這個80、90后人群進行分析。

　　我們先要來研究他們的喜好了?；蛘呤撬麄兩畹沫h(huán)境會給他們帶來何種變化?他們的幽默感明顯的要高于60、70后們，所以你的冒菜店如果可以讓他們玩的開心，在就餐中得到更多的幽默就贏了。今天冒蜀黍就來說下讓你的冒菜加盟店贏得人心的做法。

　　一、 環(huán)境好

　　有一種說法是女人的心思你別猜，其實80、90后門的心思也很難琢磨，但是對于裝修環(huán)境，他們可是有著自己的要求。

　　我們可以從餐廳裝修，擺設(shè)，標(biāo)語，提示語等地方著手，幽默搞笑就好，但切記不要淪入低俗。

　　二、 有意思

　　這里的有意識是說菜名有意思，現(xiàn)在又很多的主體餐廳的菜名就非常的有意思，比如一盤搗碎的茄子，拌上蒜和麻汁，名字就不叫涼拌茄子了，它叫“做欠揍的茄子”，但是很多年輕人就非常的喜歡到這樣一些店里來吃飯。

　　所以，菜單的風(fēng)格要與餐廳的文化基調(diào)相吻合。應(yīng)該根據(jù)餐廳的菜品想菜名，菜名能逗人一樂就好，比較好不要夸大其詞。更不能為了制造新奇的菜名弄出一些華而不實根本沒法吃的菜吸引眼球，這是舍本求末的做法。

　　三、 好玩

　　年輕人都喜歡在吃飯的地方也能好玩，特別是現(xiàn)在的一些微信掃一掃活動非常的吸引大家。

　　例如：

　　1、上一道菜，用戶掃描二維碼分享到朋友圈，即可邀請微信好友幫忙點贊，贊越多，優(yōu)惠越多。

　　2、在網(wǎng)上征集菜名，對錄用的菜名提出者給予獎勵。

　　3、在餐廳墻上加一個彈幕屏幕，這樣邊吃飯邊聊天、評論和吐槽。

　　4、借助微信搖一搖服務(wù)，讓消費者享受搖一搖隨機搖出的各種卡券優(yōu)惠。