本篇文章主要為您介紹牛羊肉泡饃的做法,牛羊肉泡饃怎么做味道會更好。牛羊肉泡饃味道的好壞直接影響了,學(xué)做好吃的牛羊肉泡饃技術(shù),讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠。
材料
粉絲,香菜、,蔥花~,白胡椒粉,醋,鹽,羊肉,辣子,糖蒜
做法
1.一碗好的泡饃,首先須先有一鍋煮制成的好湯。而煮肉工藝也特別講究,先要將牛羊肉反復(fù)漂洗,浸泡約5小時,切成約5斤重的大塊。
2.再把羊肉入鍋,下舊調(diào)料袋提味兒,大火煮約4小時,肉塊入鍋,換新調(diào)料袋,加蓋壓實,旺火燒開后煮2至3小時改用文火燉約6小時,待湯濃肉爛,加入粉絲(額作的時候家里沒有龍口粉絲了~額用的是紅薯粉)。
3.出鍋前加入香菜、蔥花~加入少許白胡椒粉\醋~鹽就ok了,吃的時候配上辣子和糖蒜就更好了