本篇文章主要為您介紹雙皮奶的做法，雙皮奶怎么做味道會更好。雙皮奶味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的雙皮奶技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
工具：一個小碗，一個大碗(用來攪拌)，小鍋，蒸鍋，材料：純牛奶一小碗的，(比較好是那種盒裝的，新鮮牛奶過稀，不容易結(jié)成奶皮，奶味也不夠)/或者也可以用WHIPPING CREAM(中文名是液體鮮奶油，用WHIPPING CREAM做的雙皮奶，奶味超重，口感也特別好)，糖一湯匙，(糖量可以根據(jù)自己的口味來定)，雞蛋清一個，(雞蛋分出的蛋黃可以用來做奶酪蛋糕～)
做法
1、用小鍋加熱牛奶，至牛奶冒小泡，倒進(jìn)小碗里，待涼，于是形成第一層奶皮
2、在等待牛奶變冷的時候，蛋清加糖，攪拌至冒泡
3、牛奶冷后，用牙簽或者叉子在奶皮上挑開一個小口，小心地把牛奶倒進(jìn)有攪拌好的蛋清的大碗里，這時候奶皮會留在小碗碗底。
4、把牛奶和蛋清攪拌均勻，記得 要攪拌均勻
5、把攪拌好的蛋清牛奶糖輕輕倒回小碗，這樣奶皮就會浮起來。
6、把裝有牛奶蛋清糖的小碗放進(jìn)蒸鍋里，有條件比較好可以裹上保鮮膜，蒸10分鐘。
小訣竅
1、蒸的時候不要因為好奇或者激動就一個勁兒地打開看，hoho這樣很難成功
2、蒸的時候呢，也很可能它會冒泡泡，不過別激動，這不會影響你的雙皮奶
3、蒸好后，放冷之后就可以開動了～!放進(jìn)冰箱冷藏一個晚上更好吃～～ 口感會更好
早餐面點