本篇文章主要為您介紹豆腐腦的做法，豆腐腦怎么做味道會(huì)更好。豆腐腦味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的豆腐腦技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
黃花菜 黑木耳 腐竹 瘦肉絲 蔥花 水淀粉 清雞湯 鹽
調(diào)味品：芫荽末，辣椒末(用水化開(kāi))或者剁椒，韭菜花醬
做法
豆腐腦做法：省略
湯汁的做法：
1.黃花菜 水發(fā)，切寸段;黑木耳，水發(fā)，撕碎;腐竹，水發(fā)，切半寸段
2，用蔥花起鍋，入肉絲炒散，入黃花菜，黑木耳，腐竹炒一兩分鐘，入雞湯，水，鹽調(diào)味。放水要足量，建議根據(jù)自己的飯量用碗量，要讓里面的東西漂起來(lái)。
3.大火加熱至沸騰，入水淀粉勾成稀芡汁。
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