本篇文章主要為您介紹香港雞蛋仔的做法，香港雞蛋仔怎么做味道會(huì)更好。香港雞蛋仔味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的香港雞蛋仔技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
低筋面粉100克，生粉20克，泡打粉4克，牛奶100克，植物油25克，雞蛋70克，糖40克
做法
1,將所有材料混合，電動(dòng)打蛋器低速攪拌一分鐘，倒入量杯，冰箱冷藏兩小時(shí)，
2,模具預(yù)熱，倒人蛋糊。蛋糊不要倒太滿,防止膨脹會(huì)溢出來,
3,倒好后就立即翻面再在火上燒，約一分鐘左右，正反面都要燒,兩面金黃即可。
4,放晾網(wǎng)。如果有電風(fēng)扇吹一下再吃,一分鐘后再吃，還可刷料吃。
小訣竅
1,所有材料混合均勻,靜置一會(huì)兒.
2,模具燒熱,如果害怕粘,可以在模具里先刷一點(diǎn)油.這個(gè)用于首次倒面糊時(shí)操作.做過一個(gè)之后,可以不用再刷油.
3,剛烤好是熱的,然后用電風(fēng)扇一吹,就立即變涼才會(huì)很脆.里面的小球是松軟的.所以外脆內(nèi)軟.要吃的時(shí)候,就趕緊吃,因?yàn)榉诺臅r(shí)間過長(zhǎng)會(huì)容易里外都變軟了.
早餐面點(diǎn)