本篇文章主要為您介紹香辣花甲的做法，香辣花甲怎么做味道會更好。香辣花甲味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的香辣花甲技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
花蛤一斤，干辣椒一把，花椒一把，蒜適量，姜適量，鹽，料酒，雞精
做法
1.花蛤在淡鹽水中靜止半小時，洗凈泥沙，瀝干水分，用料酒浸泡。
2.鍋熱油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接著倒入花蛤，同時烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤開口后，倒入準(zhǔn)備好的干辣椒，繼續(xù)翻炒。
3.水分快干的時候，撒上雞精，即可裝盤出鍋。
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