本篇文章主要為您介紹香辣花甲的做法，香辣花甲怎么做味道會更好。香辣花甲味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的香辣花甲技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
花甲，青紅椒，姜末，蒜末，小蔥末，料酒，生抽，蠔油，油，鹽
做法
1. 買回來的花甲泡在清水中， 加入幾滴油，讓花甲吐沙;
2. 準(zhǔn)備好其他原材料;
3、將花甲放入保鮮盒紅，加入少許水， 加蓋后搖動， 這樣能讓花甲進(jìn)一步吐沙; 重復(fù)幾次;
4. 鍋中放入適量水 ， 加入花甲進(jìn)去煮;
5.煮到花甲張口;
6. 撈出來后瀝干水分;
7. 燒熱鍋， 放入適量的油， 下入姜蒜末進(jìn)去爆香;
8. 爆香后再加入青紅椒末進(jìn)去翻炒;
9. 翻炒幾下后加入花甲進(jìn)去翻炒;
10.加入適量料酒、生抽和少許蠔油進(jìn)去翻炒;
11. 再加入鹽進(jìn)去翻炒調(diào)味;
12. 比較后加入小蔥末翻炒;
13.盛入盤中。
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