本篇文章主要為您介紹鐵板魷魚的做法，鐵板魷魚怎么做味道會更好。鐵板魷魚味道的好壞直接影響了，學做好吃的鐵板魷魚技術，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠。
材料
魷魚 ，照燒醬或者BBQ醬，(如果自己調可以用醬油、糖、蒜末、芝麻油、胡椒粉、檸檬汁來調制)
做法
魷魚洗凈濾干，然后可以切成2種形狀，一種是切大片(用竹簽穿的)，另外是可以將魷魚須和不好切大片的部位切細條。
將切好的魷魚用醬料腌2小時以上，包括大片的魷魚是先腌好了再穿在竹簽上。
烤架上放一個鐵板，或者可以用室內用的電子烤板(electrical grill)，將魷魚抖去多余的醬料放上去鐵板燒。
鐵板燒的過程中，用鍋鏟重壓魷魚，這樣可以將多余水分擠出來，(魷魚稍微干點比較香)。
在大火的鐵板上魷魚大概烤8-10分鐘比較好，大片的自己注意翻面。一般在魷魚烤的比較干的時候，用勺舀一點剩余腌魷魚的醬汁澆在正在烤的魷魚上增加味道，烤到醬汁基本上干了就可以了。
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