本篇文章主要為您介紹鏡糕的做法，鏡糕怎么做味道會(huì)更好。鏡糕味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的鏡糕技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
主料 江米1000g 紅棗300g 葡萄干適量 白糖適量
做法
1.先把江米用涼水浸泡8個(gè)小時(shí)
2.把紅棗清洗干凈之后上鍋蒸10分鐘，蒸完之后去核
3.把葡萄干浸泡在水里
4.先用一些江米鋪底，大概2厘米
5.之后把去了核的棗平鋪在江米上
6.再鋪一層米，一層葡萄干，在鋪一層米，鋪一層棗
7.淋入水，記著要淋入，要不然就把棗沖散了，水量沒(méi)過(guò)手背
8.等電飯鍋跳過(guò)來(lái)之后再把它按回去，反復(fù)，直至江米黏到一起
9.蓋上潮濕的蒸布，放到陰涼處晾涼，撒上白糖即可食用
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