本篇文章主要為您介紹倫教糕的做法，倫教糕怎么做味道會更好。倫教糕味道的好壞直接影響了，學做好吃的倫教糕技術，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠。
用料
粘米粉100
水220
白糖80
高活性酵母1/2小勺
暖水1小勺
泡打發(fā)1/4小勺
堿水5滴
水1小勺
色拉油1/2小勺
倫教糕的做法
水加入粘米粉攪勻成粉水(粘米粉100克、水100克);白砂糖加入水開小火煮至糖溶化(白砂糖80克、水120克 不喜歡甜的可減10-20克糖) 把糖水倒進粉水里，并攪勻成粉漿;在鍋加入水燒開，轉(zhuǎn)成小火，將粉漿隔水不停攪拌至粉漿不沉底(大約要3到5分鐘時間)粉漿拌好后離鍋，隔凍水坐涼;
酵母1/2小勺加暖水1小勺 攪勻調(diào)勻，靜置5分鐘，然后倒入已涼的粉漿攪勻，接著加入泡打粉1/4小勺攪拌勻;蓋上保鮮紙，放在約40度溫暖的地方發(fā)酵1~2小時至粉漿起泡
堿水加入1小勺水調(diào)勻后倒進粉漿拌勻，再加入色拉油攪拌均勻(泡泡已消泡許多了);
蒸糕的盤子里涂上一層薄薄的油，倒入粉漿，待泡又發(fā)起來了(十五分鐘左右)，鍋內(nèi)燒開水，將糕盤放入大火蒸約15分鐘，出鍋后放涼即可切塊食用 (一定放涼了才爽口)
美爆的魚翅眼
高活性酵母的威力
中間分開像蜂窩
早餐面點