本篇文章主要為您介紹烏魚蛋的做法，烏魚蛋怎么做味道會(huì)更好。烏魚蛋味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的烏魚蛋技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
烏魚蛋。
香菜。
雞湯，雞精，醬油，鹽，香油，水淀粉，姜水，料酒，食用油，胡椒粉。
做法
1、 將烏魚蛋洗凈、去腥，放入涼水鍋中，大火煮沸，煮透撈出，放入涼水中過(guò)涼，一片一片撕開(kāi)，香菜洗凈切成末。
2、 坐鍋點(diǎn)火，依次放入高湯、烏魚蛋、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、料酒、蔥、姜水，待湯開(kāi)鍋后撇去浮末，用水淀粉勾薄芡，加入適量醋，攪拌均勻，淋入香油，撒入香菜末，出鍋即可。
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