本篇文章主要為您介紹蛋撻的做法，蛋撻怎么做味道會(huì)更好。蛋撻味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的蛋撻技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
黃油200克，普通中筋面粉400克，細(xì)砂糖200克，雞蛋1個(gè)
做法
1.黃油放室溫回軟，然后切小粒。揉搓進(jìn)面粉中
2.將砂糖雞蛋混合略打拌勻，然后倒進(jìn)面粉中。揉成面團(tuán)。搟成面皮
3.把面皮裁成塔模大小的圓，撻模噴油，把面皮輕輕鋪在撻模上。輕輕按壓，使之帖住撻模
4.進(jìn)烤箱烘烤10-15分鐘左右至金黃色(具體烤制時(shí)間請(qǐng)根據(jù)自家烤箱功率而定)。取出
5.倒入蛋奶醬。即成“蛋撻
6.如果上面隨意鋪上些水果，即成水果撻。水果上刷一層鏡面果膠可以保持水果的濕潤(rùn)并且增加亮澤。沒(méi)有果膠的可以用杏味果醬加些水稀釋即可
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