本篇文章主要為您介紹綠豆糕的做法，綠豆糕怎么做味道會(huì)更好。綠豆糕味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的綠豆糕技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
綠豆面250克，白綿糖100克，香油3克，溫開(kāi)水40克
做法
1.綠豆面放入盤中，上鍋蒸30分鐘;
2.出鍋后綠豆面會(huì)凝固在一起，趁熱用勺子翻過(guò)來(lái);
3.再用小勺或戴上食用手套碾碎;
4.將綠豆面過(guò)篩;
5.綠豆面放進(jìn)盆里，中間挖個(gè)坑放入白糖;
6.倒入溫開(kāi)水把白糖化開(kāi)，再滴上香油;
7.用筷子或戴食用手套從中間向外轉(zhuǎn)圈攪拌成顆粒狀;
8.戴上食用手套搓成細(xì)細(xì)的顆粒狀;
9.將搓好的綠豆面過(guò)篩;
10.取綠豆面30克裝入月餅模(小號(hào)月餅?zāi)?，用手按平;
11.倒扣在面板上輕輕用力壓實(shí);
12.將壓好的綠豆糕輕輕往下推，漂亮好吃的綠豆糕就做好了。
小訣竅
溫馨提示： 1、水的用量很重要，想吃干一點(diǎn)的35克水，想吃濕一點(diǎn)的50克水，比較底30克水，高多不要超過(guò)50克水; 2、做好的小點(diǎn)心，吃不完一定要存放有保鮮盒里封好保存; 3、綠豆面超市有賣的，做點(diǎn)心需要新鮮無(wú)雜質(zhì)的綠豆面，千萬(wàn)不要買那種有雜質(zhì)的，會(huì)影響口感的。
早餐面點(diǎn)