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灌湯包有了形式美,其內(nèi)容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。 吃灌湯包子,湯的存在列第一位,肉餡次之,面皮次次之。
灌湯包皮薄,潔白如景德鎮(zhèn)陶瓷,有透明之感。吃之,內(nèi)有肉餡,底層有鮮湯。吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開窗,后喝湯,再滿口香"。
灌湯包技術(shù)培訓學習內(nèi)容詳情
1.灌湯包的系統(tǒng)講解,理論基礎
2.灌湯包的原料選購標準
3.灌湯包的原料預處理
4.灌湯包的加工工藝
5.灌湯包的成品標
6.灌湯包產(chǎn)品的定價標準
7.灌湯包店面的選址技巧,經(jīng)營特點,管理技巧
8.專家講解開店流程及經(jīng)營管理
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