包子是中國傳統(tǒng)的面食之一，配以豆?jié){稀飯是消費(fèi)者理想的早餐之一，其營養(yǎng)豐富，有很好的市場前景。不管是自己擺個小的早餐攤，亦或者開一家早餐店，或者一家包子小店都是大勢所驅(qū)。早餐中比較重要的可能就是大包子了。

　　食尚香合肥鮮汁大包培訓(xùn)內(nèi)容

　　培訓(xùn)技術(shù)：

核心技術(shù)傳授(A級包子發(fā)面技術(shù)配方、肉餡技術(shù)配方資料、菜餡技術(shù)配方資料、速凍技術(shù)配方資料、蒸包技術(shù)配方、灌湯技術(shù)資料配方、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會自己獨(dú)立開店)

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

鮮汁大包、雞丁包、咖喱包、土豆包、牛肉包，梅干菜包，芹菜包、芥菜包、豆沙包、三鮮包，蘿卜絲包，青菜香菇包，雪菜包、粉絲包、豆腐包、制作技巧：肉餡制作、發(fā)面時間，青菜素菜餡料拌制，顏色防止發(fā)黃，防止變形，蒸死)

　　1、傳授包子面粉的選擇和識別

　　2、傳授稱面、和面的技術(shù)

　　3、傳授醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧

　　4、傳授各種口味餡料的調(diào)味方法

　　5、傳授包餡的方法以及技巧

　　6、傳授蒸包子的注意事項和火候的掌握

　　7、傳授材料的保存方法

　　8、傳授花卷、饅頭的制作方法

　　9、培訓(xùn)的種類包括：

　　鮮汁大包學(xué)習(xí)方式

　　按照鮮汁大包標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　報名優(yōu)惠

　　1.學(xué)員畢業(yè)后開店可免費(fèi)使用食尚香品牌

　　2.學(xué)校提供：開店流程，**流程，門牌設(shè)計

　　3.店面設(shè)計：燈箱設(shè)計，名片設(shè)計，廣告宣傳等設(shè)計圖

　　4.后期技術(shù)升級：免費(fèi)技術(shù)更新，后期不懂可以來校復(fù)學(xué)

　　5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費(fèi)200元

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