食尚香重慶火鍋培訓(xùn)基地精英薈萃，有的曾經(jīng)是重慶譚英雄火鍋和蘇大姐火鍋等知名火鍋店的資深炒料師，有的曾經(jīng)是獨(dú)立經(jīng)營過二十年以上火鍋店的老板，有的曾經(jīng)是蘇大姐老火鍋等知名火鍋連鎖品牌的運(yùn)營經(jīng)理，各懷絕招，從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富。不管是正宗的重慶老火鍋，還是新派重慶火鍋，都有自己的拿手絕技。你是在跟他們學(xué)!

　　課程內(nèi)容

　　1：火鍋底料制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用幾十種天然香料，按照標(biāo)準(zhǔn)比例熬制正宗重慶火鍋底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)配料、熬制方法、熬制時間等知識。

　　2：原料處理

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。

　　3：湯底制作

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬制上等重慶火鍋湯底。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的制作方法，以及烹煮調(diào)味等知識。

　　4：調(diào)味醬制作

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類調(diào)味醬(蘸料)的配料，以及制作方法等知識。

　　5：唰煮菜品

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類重慶火鍋菜品涮煮方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種食材的涮煮方法、技巧;中途給顧客加湯、加湯底料等知識。

　　重慶火鍋培訓(xùn)時間

　　不限學(xué)習(xí)時間，隨到隨學(xué)，包教包會，包吃包住，學(xué)會為止，一般7-10天左右，根據(jù)個人情況而定預(yù)約試聽體驗(yàn)課程：

　　學(xué)員如需參加體驗(yàn)課程，至少需提前一周和顧問預(yù)約體驗(yàn)課程，提供給顧問參加學(xué)員姓名+電話+課程+所在地區(qū)，顧問會及時登記預(yù)約就近校區(qū)體驗(yàn)課程，預(yù)約成功后顧問會通過電話或短信及時通知學(xué)員。

　　培訓(xùn)費(fèi)用

　　學(xué)習(xí)期間包吃包住，包一切材料費(fèi)，學(xué)員報名時一次性交納學(xué)費(fèi)，絕無額外收費(fèi)。

　　食尚香重慶火鍋培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,重慶火鍋培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,重慶火鍋培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

　　3,重慶火鍋培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動手制作;

　　4,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　5,重慶火鍋培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

　　創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo)培訓(xùn)

　　1、免費(fèi)培訓(xùn)火鍋店選址、裝修、開業(yè)策劃、日常管理全套服務(wù);

　　2、免費(fèi)提供桌椅板凳、鍋碗瓢盆灶等餐具用具款式及圖樣;

　　3、免費(fèi)提供所有原材料的進(jìn)貨渠道及采購指導(dǎo)價格表;

　　4、免費(fèi)為學(xué)員提供開店經(jīng)營期間的技術(shù)和經(jīng)營管理方面的疑難雜癥，24小時響應(yīng)。

　　5、免費(fèi)享受技術(shù)升級服務(wù);

　　6、可以代購代發(fā)原輔材料;

　　7、提供開火鍋店的管理制度咨詢;

　　8、為創(chuàng)業(yè)者開分店或開展連鎖加盟提供常年的免費(fèi)支持。