火鍋作為一種美食，可謂香飄全國，但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉火鍋，北京叫涮羊肉，廣東叫打邊爐，上海則謂之菊花鍋等。然而，惟有重慶火鍋在東西南北中獨樹一幟，堪稱火鍋中的佼佼者。 重慶火鍋是川渝地區(qū)傳統(tǒng)美食之一，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調(diào)湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特，場面熱烈等特色，因而最熱辣山城。
食尚香重慶火鍋培訓內(nèi)容：
1、重慶火鍋原料的選擇和辨認。
2、重慶火鍋原材料的處理加工方法。
3、重慶火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法。
4、火鍋油的處理和制作。
5、重慶火鍋兌鍋的方法。
6、重慶火鍋菜品的制作，比如如何發(fā)毛肚、如何發(fā)鴨腸、如果制作香菜丸子等 。
7、重慶火鍋的各種蘸料的制作與調(diào)配。
8、重慶火鍋全套配方技術(shù)無條件提供。
重慶火鍋培訓時間
重慶火鍋培訓時間一般根據(jù)重慶火鍋培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,重慶火鍋培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么重慶火鍋培訓的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個重慶火鍋培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠?qū)W不會.同時在重慶火鍋培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好重慶火鍋技術(shù).
重慶火鍋的優(yōu)勢
1.學校優(yōu)勢：重慶新東方烹飪學院隸屬于知名的新華教育集團，重慶新東方烹飪學院作為重慶旗艦院校，在火鍋教學、創(chuàng)就業(yè)等各方面，均取得了優(yōu)異的成績。
2.教學優(yōu)勢：學院擁有雄厚的師資力量，教學經(jīng)驗長達30年之久的專業(yè)火鍋大師毫無保留教學，另外還配備了完善的硬件設施，專業(yè)火鍋類實訓大廳。
3.學習優(yōu)勢：以理論為輔，實踐為主的教學模式，火鍋專業(yè)大師將毫無保留講解配方、演示制作流程、一對一，手把手的指導同學們實際操作，直到學生學會為止。
4.創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：學生學成之后，創(chuàng)業(yè)開店有任何技術(shù)問題和經(jīng)營問題都是可以和教學老師進行溝通聯(lián)系，教學老師將無條件為學員提供科學化合理性的建議。
報名須知：
1、外地學員，需代辦食宿，提前和老師預約溝通。
2、學費不包含食宿費用。(全日制住宿課程除外)
3、校區(qū)顧問會不定期回訪學員，了解基礎(chǔ)情況，請學員配合顧問回訪。
4、課程調(diào)換或改期，需到校區(qū)和課程老師溝通。
5、課程退班退費，學員需到校區(qū)辦理。(實際情況以校區(qū)規(guī)定為準)
6、報名完成后保留好報名票據(jù)，以及課程老師聯(lián)系電話，以便后期和老師跟進。
7、優(yōu)惠活動請和報名老師咨詢了解。
早餐面點