火鍋作為一種美食,可謂香飄全國,但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉火鍋,北京叫涮羊肉,廣東叫打邊爐,上海則謂之菊花鍋等。然而,惟有重慶火鍋在東西南北中獨樹一幟,堪稱火鍋中的佼佼者。 重慶火鍋是川渝地區(qū)傳統(tǒng)美食之一,以麻辣為主,咸鮮、酸辣味兼有,分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調(diào)湯考究見長,具有原料多樣,葷素皆可,適應(yīng)廣泛,風(fēng)格獨特,場面熱烈等特色,因而最熱辣山城。
食尚香重慶火鍋培訓(xùn)內(nèi)容:
1、重慶火鍋原料的選擇和辨認(rèn)。
2、重慶火鍋原材料的處理加工方法。
3、重慶火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法。
4、火鍋油的處理和制作。
5、重慶火鍋兌鍋的方法。
6、重慶火鍋菜品的制作,比如如何發(fā)毛肚、如何發(fā)鴨腸、如果制作香菜丸子等 。
7、重慶火鍋的各種蘸料的制作與調(diào)配。
8、重慶火鍋全套配方技術(shù)無條件提供。
重慶火鍋培訓(xùn)時間
重慶火鍋培訓(xùn)時間一般根據(jù)重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,重慶火鍋培訓(xùn)項目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長期培訓(xùn)以及10-15天的長期培訓(xùn).同時學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么重慶火鍋培訓(xùn)的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會,學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時間不夠?qū)W不會.同時在重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好重慶火鍋技術(shù).
重慶火鍋的優(yōu)勢
1.學(xué)校優(yōu)勢:重慶新東方烹飪學(xué)院隸屬于知名的新華教育集團(tuán),重慶新東方烹飪學(xué)院作為重慶旗艦院校,在火鍋教學(xué)、創(chuàng)就業(yè)等各方面,均取得了優(yōu)異的成績。
2.教學(xué)優(yōu)勢:學(xué)院擁有雄厚的師資力量,教學(xué)經(jīng)驗長達(dá)30年之久的專業(yè)火鍋大師毫無保留教學(xué),另外還配備了完善的硬件設(shè)施,專業(yè)火鍋類實訓(xùn)大廳。
3.學(xué)習(xí)優(yōu)勢:以理論為輔,實踐為主的教學(xué)模式,火鍋專業(yè)大師將毫無保留講解配方、演示制作流程、一對一,手把手的指導(dǎo)同學(xué)們實際操作,直到學(xué)生學(xué)會為止。
4.創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢:學(xué)生學(xué)成之后,創(chuàng)業(yè)開店有任何技術(shù)問題和經(jīng)營問題都是可以和教學(xué)老師進(jìn)行溝通聯(lián)系,教學(xué)老師將無條件為學(xué)員提供科學(xué)化合理性的建議。
報名須知:
1、外地學(xué)員,需代辦食宿,提前和老師預(yù)約溝通。
2、學(xué)費不包含食宿費用。(全日制住宿課程除外)
3、校區(qū)顧問會不定期回訪學(xué)員,了解基礎(chǔ)情況,請學(xué)員配合顧問回訪。
4、課程調(diào)換或改期,需到校區(qū)和課程老師溝通。
5、課程退班退費,學(xué)員需到校區(qū)辦理。(實際情況以校區(qū)規(guī)定為準(zhǔn))
6、報名完成后保留好報名票據(jù),以及課程老師聯(lián)系電話,以便后期和老師跟進(jìn)。
7、優(yōu)惠活動請和報名老師咨詢了解。