蘭州拉面市場背景
蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐，得到美譽(yù)“中華一面”。
操作流程：
1、教授產(chǎn)品制作成本核算，店面設(shè)計，營銷策劃。
2、學(xué)員親手操作、學(xué)會為止、老師上門指導(dǎo)開店。
3、傳授拉面技術(shù)包括面團(tuán)配方,面團(tuán)揉制,成型,湯料配方,熬湯及紅燒牛肉等技術(shù)。
4、掌握和面要防止脫水、晃條必須均勻、出條要均勻圓滾、下鍋要撒開、防止蹲鍋疙瘩
學(xué)習(xí)時間
老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時間,一般10-15天左右，視個人情況而定。
長沙食尚香蘭州拉面學(xué)習(xí)方式
按照蘭州拉面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
長沙食尚香蘭州拉面培訓(xùn)中心鄭重承諾：
1.不保留核心秘方，做生意的整套流程全部傳授、不變相收費(fèi);
2.由專業(yè)的老師一對一授課，每個學(xué)員都有足夠的實(shí)操機(jī)會，包教包會;
3.畢業(yè)贈送培訓(xùn)資料，以便學(xué)員回去不會因時間久而忘記配方，達(dá)到更好地鞏固效果;
4.簽訂學(xué)習(xí)合同，只要一次性收費(fèi)，后期絕無任何后續(xù)費(fèi)用;
5.先免費(fèi)品嘗，滿意后再學(xué)習(xí);
6.三年免費(fèi)售后服務(wù)(包括免費(fèi)回來復(fù)習(xí))，售后服務(wù)有保障。
早餐面點(diǎn)