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羊肉泡饃培訓,學做羊肉泡饃,正宗羊肉泡沫學習

食尚香   |   2017-10-06

羊肉泡饃

閱讀:116

  羊肉泡饃亦稱牛羊肉泡饃,古稱"羊羹",是西北漢族風味美食,其中以陜西西安比較享牛羊肉泡饃盛名,湯是利用羊骨加上多種香料大火煮,然后撤去浮沫,投入肉塊,先大火,后小火烹飪而成,湯味濃香撲鼻,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養(yǎng)豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。羊肉泡饃暖胃耐饑,因而得到了西安和西北地區(qū)各族人民的喜愛,外賓到陜西也爭先品嘗,以飽口福。新中國成立以來,用羊肉泡饃招待國際友人,深受好評,已成為陜西名食的“總代表”,也是陜西比較具特色的主食。

羊肉泡饃

  羊肉泡饃的做法,羊肉泡饃培訓學校哪里好?

  制作材料

  主料:烙餅(標準粉)200克

  輔料:黃花菜(干)50克,木耳(水發(fā))50克,粉絲50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(熟)100克

  調(diào)料:鹽4克,味精2克,胡椒粉2克

  制作流程

  1、先將烙餅掰成碎塊;

  2、黃花、木耳洗凈撕碎;

  3、粉絲泡發(fā);

  4、青蒜洗凈擇段;

  5、香菜擇洗凈;

  6、鹵羊肉切片備用;

  7、將掰好的烙餅放到鍋里,加入羊肉湯,放入黃花、木耳、粉絲、青蒜,煮熟;

  8、調(diào)入鹽、味精、胡椒粉拌勻,盛入碗內(nèi);

  9、放上切成片的鹵羊肉,撒上香菜即可。

  學做羊肉泡饃,哪里有羊肉泡饃培訓學校?

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