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月餅是中秋佳節(jié)的必備小吃，其寓意團(tuán)圓美滿。月餅可分為廣式月餅、臺(tái)式月餅 、 白酥皮月餅等等。它們的口味各不相同其中廣式月餅配料尤為講究，皮薄餡多，美味可口，花色繁多，不易破碎，便地?cái)y帶，也易于保藏，因此在國(guó)內(nèi)和國(guó)際的食品市場(chǎng)上深受歡迎。月餅制作在于顏色和餡的制作，廣式月餅要想做得好看主要在于糖漿的熬制，糖漿的使用決定了月餅的顏色是否亮麗，月餅餡分為五仁、金腿、蓮蓉、豆沙、豆蓉、棗泥、椰蓉、冬蓉等。
月餅技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情
①月餅材料的認(rèn)識(shí)和選用及采購(gòu);
?、谥v述月餅的發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí);
?、墼嘛炛谱髟O(shè)備、工具的選擇和采購(gòu);
?、茉嘛炁淞系倪x擇與采購(gòu);
?、莸昝孢x址及經(jīng)營(yíng)管理技巧;
⑥講解不同季節(jié)，月餅的制作與保存技巧;
月餅培訓(xùn)品種
★桂花月餅★冰皮月餅★梅干月餅★五仁月餅★豆沙月餅★玫瑰月餅★蓮蓉月餅★冰糖月餅★白果月餅★肉松月餅★黑芝麻月餅★火腿月餅★蛋黃月餅等;
食尚香月餅培訓(xùn)班講究手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，不管你是上班族，家庭主婦，都可以過(guò)來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)，來(lái)食尚香學(xué)月餅，技術(shù)有保障。
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù);
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí);
3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握;
4、講解原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);
5、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。
6、免費(fèi)傳授開(kāi)店技巧與經(jīng)營(yíng)方法。
早餐面點(diǎn)