長(zhǎng)沙培訓(xùn)粉蒸肉機(jī)構(gòu)?長(zhǎng)沙粉蒸肉是湖南長(zhǎng)沙地區(qū)著名的一道長(zhǎng)沙風(fēng)味特色著名小吃，是湖南長(zhǎng)沙人民群眾喜愛的一道家常主食小吃。長(zhǎng)沙粉蒸肉是用五花肉、牛肉、羊肉，三炒粉蒸肉粉作為主要食材，再添加姜，蔥絲，甜面醬，白糖，芝麻油，香醋，豬油，萵筍葉等多種調(diào)味料制作而成的，它嫩而不糜，米粉油潤(rùn)，香味濃郁，是湖南長(zhǎng)沙菜中的一道經(jīng)典菜肴
長(zhǎng)沙粉蒸肉培訓(xùn)內(nèi)容
1.主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法
2.粉蒸肉飄香底料的配比、熬制
3.各種干香料的搭配比例
4.粉蒸肉底湯的熬制方法
5.粉蒸肉涮菜的處理加工
6.各種口味蘸料的制作
7.主料粉蒸肉的全套制作過程
長(zhǎng)沙粉蒸肉培訓(xùn)時(shí)間
食尚香長(zhǎng)沙粉蒸肉培訓(xùn)班不限制長(zhǎng)沙食尚香學(xué)員學(xué)習(xí)培訓(xùn)長(zhǎng)沙粉蒸肉小吃培訓(xùn)項(xiàng)目技術(shù)的具體時(shí)間，保教包會(huì)，5天學(xué)完全部課程順利畢業(yè)開店
長(zhǎng)沙培訓(xùn)粉蒸肉機(jī)構(gòu)?長(zhǎng)沙粉蒸肉是當(dāng)時(shí)長(zhǎng)沙菜館廚師，為適應(yīng)夏令游客賞景品味的需要，用湖南長(zhǎng)沙特有的鮮荷葉，將炒熟的香米粉和經(jīng)調(diào)味的豬肉裹包起來蒸制而成，其味清香，鮮肥軟糯而不膩，夏天食用很適胃口。后來隨著長(zhǎng)沙粉蒸肉美名的傳揚(yáng)，粉蒸肉也聲譽(yù)日增，成為湖南長(zhǎng)沙著名的特色菜肴
早餐面點(diǎn)