長沙雞絲涼面技術培訓?長沙雞絲涼面是湖南長沙地區(qū)著名的傳統(tǒng)風味小吃，是湖南長沙人民群眾每天都會吃的一道美味面點小吃食品，近年已流傳于全國各地，特別是北方廣大地區(qū)。長沙雞絲涼面的制法是機制的面條入沸水中煮熟。煮時不能煮得太軟，撈出放案板上趁熱，灑熟菜油少許，抖散快速降溫，到互不粘連且已冷卻為止，成為涼面。它是長沙人民群眾喜愛的夏季養(yǎng)生小吃食品
長沙雞絲涼面培訓內容
1.主料、輔料的選擇認識、初加工方法
2.雞絲涼面飄香底料的配比、熬制
3.各種干香料的搭配比例
4.雞絲涼面底湯的熬制方法
5.雞絲涼面涮菜的處理加工
6.各種口味蘸料的制作
7.主料雞絲涼面的全套制作過程
長沙雞絲涼面培訓時間
長沙食尚香不限制長沙食尚香學員學習長沙雞絲涼面小吃培訓項目具體時間，手把手教學，學會為止，一般5天學會，看個人情況而定
長沙雞絲涼面技術培訓?長沙雞絲涼面歷史悠久，距今已經有幾百年的歷史時間了。長沙雞絲涼面美味鮮香，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質，脂肪，維生素等人體所需的多種營養(yǎng)元素，對長沙人民群眾的健康生長發(fā)育十分有利，是老少皆宜的健康養(yǎng)生食品
早餐面點